6月14日給食
五目ごはん 牛乳 野菜のゆかりかけ みそしる ☆産地☆ いんげん・にんじん：千葉県 ごぼう：熊本県 キャベツ：神奈川県 きゅうり：埼玉県 じゃがいも：埼玉県 ねぎ：茨城県 とりにく：岩手県 あぶらあげ：田島屋 ☆作り方☆ 五目ごはん １ 椎茸はもどして、千切り。 ２ 米を洗って浸水させる。 ３ ひじきはもどして、水切り。 ４ 人参は千切り、こんにゃくは下ゆでする。 ５ 水飯器に米、材料を入れて、調味料を入れてたく。 ６ たきあがったら、サヤインゲンをゆでたものを刻んでちらす。 野菜のゆかりかけ １ キャベツはざく切り、きゅうりは小口切り、それぞれさっとゆでて水切りする。 ２ ゆかりと塩を混ぜ１をあえる。 みそしる １ ジャガイモは厚いちょう切り、人参はいちょう切り。油あげは油ぬきして、千切り。 ２ だしを取る。 ３ だしで野菜をにて、やわらかくなったらみそを入れる。 ☆材料☆ 五目ごはん ・米 ５０ｇ ・もち米 ２０ｇ ・水 ７７ｇ ・酒 ２ｇ ・だし汁 １０ｇ ・とり肉 ２０ｇ ・人参 １０ｇ ・ごぼう １０ｇ ・干し椎茸 １ｇ ・ひじき １ｇ ・糸こんにゃく ８ｇ ・さとう １．５ｇ・しょうゆ ４ｇ ・塩 ０．２ｇ ・さやいんげん ５ｇ 野菜のゆかりかけ ・キャベツ ５０ｇ ・きゅうり １５ｇ ・塩 ０．１ｇ ・ゆかり ０．８ｇ みそしる ・水 １５０ｇ ・けずり節 ２ｇ ・人参 １０ｇ ・じゃがいも ３０ｇ ・油あげ １０ｇ ・ネギ １０ｇ ・みそ １０ｇ 6月13日給食
ツナご飯 牛乳 トロピカルサラダ アクアコッタ ☆産地☆ にんじん：千葉県 しょうが：高知県 パセリ・セロリ：長野県 きゅうり：埼玉県 パプリカ：茨城県 にんにく：青森県 たまねぎ：群馬県 キャベツ：神奈川県 とりにく：岩手県 シーチキン：静岡県 ☆作り方☆ ツナご飯 １ 米を洗って、浸水する。 ２ 人参はみじん切りにする。 ３ 炊飯器に米、人参、シーチキン、調味料を入れて炊く。 ４ 炊きあがったら、きざみパセリをふる。 トロピカルサラダ １ パプリカは1センチ角に切る。きゅうりは小口切りにして、それぞれさっとゆでて水切りする。 ２ 調味料を合わせ、１とコーンをあえる。 アクアコッタ １ にんにくはすり下ろす。玉ねぎはスライス、キャベツはざく切り、トマトはざく切りにする。 ２ 鍋にオリーブオイルをいれ、豚肉、ベーコンをいため、玉ねぎをいれ、調味料と水を入れて煮る。 ☆材料☆ ツナご飯 ・米 ６９ｇ ・麦 ６ｇ ・水 ７９ｇ ・酒 ２ｇ ・塩 ０．５ｇ ・しょうゆ ２ｇ ・人参 １５ｇ ・ツナ ２０ｇ ・生姜 １ｇ ・カレー粉 ０．５ｇ ・バター ４ｇ ・パセリ １ｇ トロピカルサラダ ・きゅうり １５ｇ・コーン ２５ｇ ・黄ピーマン ７ｇ・赤ピーマン ７ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２ｇ ・さとう ０．４ｇ・塩 ０．４ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード ０．０４ｇ アクアコッタ ・オリーブ油 １ｇ・にんにく ０．４ｇ ・ベーコン １ｇ ・玉ねぎ １５ｇ ・鶏肉 １５ｇ ・セロリー １ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・水 １５０ｇ ・鶏がらスープ １０ｇ ・ベーリーフ 少々・トマト １０ｇ ・キャベツ ２０ｇ 6月12日給食
ミルクパン 牛乳 ラザニア コールスロー ☆産地☆ たまねぎ：群馬県 パセリ：長野県 キャベツ：神奈川県 にんじん：千葉県 ラザニア： バター：明治 生クリーム：北海道 とりにく：岩手県 ☆作り方☆ ラザニア １ ラザニアはゆでて水切りする。 ２ ホワイトルウを作る。鍋にバターをとかし、小麦粉を入れて炒める。水を入れて、調味料を入れる。 ３ 玉ねぎはスライスにする。鍋に油をしき、鶏肉、玉ねぎをいため、2を入れ、トマトソースを入れる。 ４ グラタン皿に、３とラザニアを重ねて入れ、チーズ、パセリをのせて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。 コールスロー １ キャベツはざく切り、人参は千切りにして、ゆでて水切り。 ２ 玉ねぎをすりおろし、調味料を混ぜる。 ３ 野菜とドレッシングをあえる。 ☆材料☆ ラザニア ・ラザニア １０ｇ ・油 １ｇ ・玉ねぎ ５０ｇ ・ツナ １５ｇ ・鶏ミンチ １５ｇ ・マッシュルーム １０ｇ ・塩０．３ｇ ・こしょう 少々 ・赤ワイン ２ｇ ・トマトケチャップ ６ｇ ・水 ４０ｇ ・トマトピューレ ９ｇ ・さとう ０．３ｇ ・ウスターソース ５ｇ ・小麦粉 ３ｇ ・生クリーム ３ｇ ・バター ３ｇ ・ナチュラルチーズ ３ｇ ・パセリ １ｇ コーススロー ・キャベツ ４０ｇ ・人参 ５ｇ ・玉ねぎ ３ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２ｇ ・さとう ０．５ｇ ・塩 ０．５ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード ０．０８ｇ ６月１１日給食
五目冷やしうどん 牛乳 かきあげ みしょうかん ☆産地☆ たまねぎ：群馬県 にんじん：千葉県 じゃがいも：長崎県 もやし：栃木県 だいず：北海道 とりにく：岩手県 あぶらあげ：田島屋 ☆作り方☆ 五目冷やしうどん １ だしをとる。 ２ きゅうり、にんじんは千切り、もやしとそれぞれさっとゆでて水切りする。 ３ 油揚げは油抜きして千切り。 ４ だしで鶏肉、人参、油揚げを煮て、調味料をいれる。 ５ うどんをゆでて水冷し、４のだしと、きゅうり、もやしをのせる。 かきあげ １ だいずをゆでて、水切りする。 ２ じゃがいもは太い千切り、玉ねぎはスライス、人参・大葉は千切りにする。 ３ 小麦粉と水、塩を混ぜ、大豆と野菜を入れ、形を整えて170度の油で揚げる。 ☆材料☆ 五目冷やしうどん ・こんぶ １ｇ ・水 １５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・さとう １、４ｇ ・塩 ０、１ｇ ・醤油 １２ｇ ・みりん １、７ｇ ・きゅうり ２０ｇ ・人参 １０ｇ ・鶏肉 ２０ｇ ・酒 １ｇ ・うどん ９０ｇ ・もやし ２０ｇ ・油揚げ １０ｇ ・水 ５ｇ ・醤油 ２ｇ ・さとう １ｇ ・みりん １ｇ かきあげ ・玉ねぎ ２５ｇ ・じゃがいも ２０ｇ ・人参 ５ｇ ・大豆 ４ｇ ・大葉 ０．５ｇ ・小麦粉 １２ｇ ・水 ８ｇ ・油 ５ｇ 6月10日給食
ごはん 牛乳 豆入り筑前煮 たまねぎの味噌汁 ☆産地☆ じゃがいも：長崎県 さやいんげん・にんじん：千葉県 ごぼう：熊本県 しょうが：高知県 たまねぎ：群馬県 こんにゃく・とりにく：岩手県 さつまあげ：キッコーマン じゃこ：タイ あぶらあげ：田島屋 ☆作り方☆ ひじきふりかけ １ ひじきをもどして、洗い、水分をきる。 ２ フライパンにひじきを入れて、からいりする。調味料を入れて、さらに炒め、じゃことゆかり、ごまを入れる。 豆いり筑前煮 １ しょうがはすり下ろす。大豆はもどす。 ２ 玉ねぎは2センチ、じゃがいもは1口大、にんじんは厚いちょう、ごぼうは乱切り、いんげんは2センチに切る、こんにゃくは色紙切りにして下茹する。 ３ さつま揚げは2センチ角にきる。 ４ 鍋に油をしき、鶏肉をいため、野菜をいれる。さつま揚げ、大豆、水を入れて調味料加えて煮る。 玉ねぎの味噌汁 １ だしをとる。 ２ 玉ねぎはスライス、人参は千切り、油揚げは油抜きして千切りにする。 ３ だしに野菜、油揚げを入れて煮て、味噌をいれる。 ☆材料☆ ひじきふりかけ ・干しひじき １．５ｇ ・酒 しょうゆ ０．５ｇ ・みりん ０．５ｇ ・ゆかり ０．３ｇ ・白ごま １ｇ ・じゃこ ３ｇ 豆入り筑前煮 ・油 １ｇ ・しょうが １ｇ ・鶏肉 ２０ｇ ・大豆 ５ｇ ・ごぼう １５ｇ ・板こんにゃく ２０ｇ ・にんじん ２０ｇ ・酒 １ｇ ・さとう ３．５ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・水 １２ｇ ・じゃがいも ４０ｇ ・たまねぎ ４０ｇ ・さつま揚げ ２０ｇ ・さやいんげん ５ｇ 玉ねぎの味噌汁 ・水 １５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・人参 １０ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・油揚げ ５ｇ ・赤みそ ８ｇ 6月7日給食
あしたばパン 牛乳 シシリアン ポテト入りフレンチサラダ ☆産地☆ たまねぎ：千葉県 きゅうり・にんじん：埼玉県 パセリ：長野県 じゃがいも：長崎県 キャベツ：東京都 イカ：東亜 とりにく：宮崎県 生クリーム：名糖 粉チーズ：ＱＢＢ ☆作り方☆ シシリアン １ ホワイトルウを作る。鍋を温めバターをとかす、小麦粉をふるって入れ炒める。牛乳を少しずついれる。 ２ 玉ねぎはスライス、人参はいちょう切りにする。 ３ 鍋に油をしき、鶏肉、イカを炒め、野菜をいれる。水を入れて煮込み、調味料を入れて、ルウをいれる。 ポテト入りフレンチサラダ １ じゃがいもは1口大に切り、蒸して粗熱をとる。 ２ キャベツはざく切り、人参は千切り、きゅうりは小口切りにして、それぞれさっとゆでて水切りする。 ３ 調味料を混ぜ、１，２をあえる。 シシリアン ・油 １ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・人参 １５ｇ ・イカ ２０ｇ ・鶏肉 ２０ｇ ・白ワイン ２ｇ ・塩 ０．８ｇ ・こしょう 少々 ・水 ５０ｇ ・マッシュルーム ５ｇ ・マカロニ ２０ｇ・バター ５ｇ ・小麦粉 ５ｇ ・生クリーム ２ｇ ・粉チーズ ２ｇ ・牛乳 ４５ｇ ・パセリ １ｇ ポテト入りフレンチサラダ ・じゃが芋 ３０ｇ・キャベツ ３０ｇ ・きゅうり ５ｇ ・人参 ５ｇ ・コーン ５ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２．５ｇ ・塩 ０．３ｇ ・さとう ０．５ｇ ・醤油 ０．４ｇ ・マスタード ０．０４ｇ ・こしょう 少々 6月6日給食
ごはん 牛乳 かつおのたつた揚げ 即席漬け 豚汁 ☆産地☆ とうふ：田島屋 板こんにゃく：桶川 ぶたにく：群馬県 ねぎ・かつお：静岡県 しょうが：埼玉県 キャベツ：高知県 きゅうり：東京都 にんじん：千葉県 ごぼう：熊本県 だいこん：千葉県 じゃがいも：長崎県 ☆作り方☆ 鰹のたつたあげ １ 鰹に酒、生姜、さとう、しょうゆで下味をつける。 ２ 水分を拭き取り、でん粉、小麦粉をつけて180度の油で揚げる。 即席漬け １ キャベツはざく切り、きゅうりは小口切り、人参はいちょう切りにして、それぞれさっとゆでて水切り。 ２ しょうがはすりおろし、塩、醤油をまぜて１をあえる。 豚汁 １ 人参、大根はいちょう切り、ごぼうはささがき、じゃがいもは厚いちょう切り、こんにゃくは色紙に切り、下ゆでする。 ２ 鍋に油をしき、豚肉を炒め、野菜を入れて炒める。 ３ 豆腐をサイコロに切り、調味料を入れて、ねぎの小口切りを入れる。 ☆材料☆ 鰹のたつたあげ ・鰹 ６０ｇ ・酒 １ｇ ・生姜 １ｇ ・さとう ０．１ｇ ・醤油 ３ｇ ・でん粉 ４ｇ ・小麦粉 ３ｇ ・油 ４ｇ 即席漬け ・キャベツ ４０ｇ ・きゅうり １０ｇ ・人参 ５ｇ ・生姜 ０．３ｇ ・塩 ０．４ｇ ・しょうゆ ０．５ｇ 豚肉 ・水 １５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・豚肉 １５ｇ ・人参 １０ｇ ・ごぼう １０ｇ ・大根 ３０ｇ ・じゃが芋 ３０ｇ ・板こんにゃく １０ｇ ・豆腐 ４０ｇ ・赤みそ １０ｇ ・ねぎ １０ｇ ６月５日給食
ソース焼きそば 牛乳 きゅうりの中華和え フルーツヨーグルト ☆産地☆ キャベツ：東京都 玉ねぎ：千葉県 もやし・ニラ：栃木県 にんじん：埼玉県 さつまあげ：キッコーマン とりにく：岩手県 プレーンヨーグルト：名糖 ☆作り方☆ ソースやきそば １ 玉ねぎはスライス、人参は千切り、キャベツはざく切りにする。 ２ フライパンに油をしき、とり肉、さつま揚げをいためる。野菜を入れ、調味料をいれ、めんを加える。 ３ 仕上げに青のりをふる。 きゅうりの中華和え １ きゅうりを縦割りにして、４等分にして、さっとゆでて水切りする。 ２ 調味料を合わせて１をあえる。 フルーツヨーグルト １ みかん缶、黄桃缶の水分をきり、ヨーグルトとあえる。 ☆材料☆ ソースやきそば ・蒸し中華麺 ９０ｇ ・油 １ｇ ・とり肉 ２０ｇ ・さつま揚げ １５ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・にんじん ２０ｇ ・キャベツ ５０ｇ ・もやし ２０ｇ ・塩 ０．０５ｇ ・こしょう 少々 ・トンカツソース ７ｇ ・ウスターソース ６ｇ ・にら １０ｇ ・青のり １ｇ きゅうりの中華和え ・きゅうり ４０ｇ ・しょうゆ ２ｇ ・さとう ０．６ｇ ・ごま油 ０．８ｇ ・すりごま ３ｇ ・ラー油 ０．０２ｇ フルーツヨーグルト ・みかん缶 ４５ｇ ・プレーンヨーグルト ５０ｇ ・黄桃缶 ４５ｇ 6月3日給食
ごはん かみかみ佃煮 牛乳 揚げ煮 わかめの酢の物 ☆産地☆ じゃこ：タイ とりにく：岩手県 じゃがいも：長崎県 にんじん：徳島県 こんにゃく：群馬県 たまねぎ：兵庫県 たけのこ：九州 だいこん：千葉県 きゅうり：埼玉県 ☆作り方☆ かみかみ佃煮 １ じゃこ、白ごまはから入りする。 ２ 調味料を煮立たせ、1を入れ、塩昆布、削り節を仕上げに合わせる。 揚げ煮 １ 鶏肉は下味をつけ、でん粉をつけ180度の油であげる。 ２ じゃがいもは1口大に切り、素揚げする。 ３ こんにゃくは色紙切りにして、ゆでてあくをとる。 ４ 人参はいちょう切り、玉ねぎは1口大、さやいんげんは2センチに切る。 ５ フライパンに油をいれ、野菜を炒め、こんにゃくを入れ、１、２をいれて調味料をいれる。 わかめの酢の物 １ わかめはもどして、3センチに切る。 ２ 人参はいちょう切り、きゅうりは小口切りにして、それぞれさっとゆでて、水切りする。 ３ 調味料を合わせて２とあえる。 ☆材料☆ かみかみ佃煮 ・じゃこ ５ｇ ・削り節 １．５ｇ ・塩昆布 ２ｇ ・白ごま ２ｇ ・みりん ０．７ｇ ・しょうゆ ０．７ｇ ・さとう ２ｇ 揚げ煮 ・鶏肉 ２５ｇ ・しょうゆ １ｇ ・生姜 １ｇ ・でん粉 ６ｇ ・油 ４ｇ ・じゃが芋 ６０ｇ ・人参 ２０ｇ ・板こんにゃく ３０ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・たけのこ １０ｇ ・干し椎茸 １ｇ ・塩 ０．１ｇ ・水 １５ｇ ・さとう ３ｇ ・醤油 ６ｇ ・酒 １ｇ ・うずら卵 ５０ｇ ・さやいんげん ５ｇ わかめの酢の物 ・大根 ３０ｇ ・きゅうり １０ｇ ・人参 １０ｇ ・乾燥わかめ ０．３ｇ ・塩 ０．４ｇ ・酢 ２．２ｇ ・さとう ２．２ｇ 6月4日給食
チリビーンズライス 牛乳 ゆで野菜のドレッシングかけ 甘夏 ☆産地☆ あまなつ：熊本県 じゃがいも：長崎県 にんじん：徳島県 アスパラガス：長野県 キャベツ：愛知県 たまねぎ：千葉県 ぶたミンチ・レバー：群馬県 粉チーズ：ＱＢＢ ベーコン：鎌倉ハム トマトジュース：カゴメ だいず・きんとき豆・コーン：北海道 ☆作り方☆ チリビーンズライス １ 米・麦は調味料を加えて炊く。 ２ 大豆・きんとき豆はゆで、大豆の煮汁は多めに取っておく。 ３ 油でみじん切りのにんにく、玉ねぎ、にんじんを炒め、ベーコン、ミンチ、レバー、1口大のじゃがいもの順に炒め、大豆の煮汁を入れ、じゃがいもがやわらかくなったら調味料を入れる。 ４ ３に、フライパンでから入りした、小麦粉を入れる。ミートソースの固さになるまで煮込む。 ５ ご飯が炊きあがったらバターをのせ、４をかける。 ゆで野菜のドレッシングかけ １ アスパラガスは斜め切り、人参は千切り、キャベツはざく切りにして、それぞれゆでて水切り。 ２ 調味料をまぜて１をあえる。 ☆材料☆ チリビーンズライス ・米 ７５ｇ ・大麦 ５ｇ ・水 ９６ｇ ・塩 ０．２ｇ ・こしょう 少々 ・カレー粉 ０．３ｇ ・バター １ｇ ・トマトピューレ２．８ｇ ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・玉ねぎ ４０ｇ ・人参 １０ｇ ・ベーコン ２ｇ ・豚ミンチ ２０ｇ ・豚レバー ７ｇ ・じゃがいも ４５ｇ ・きんとき豆 ５ｇ・トマトピューレ １０ｇ ・大豆 ５ｇ ・トマトケチャップ ７ｇ ・赤ワイン １ｇ ・塩 ０．４ｇ ・こしょう 少々 ・チリパウダー ０．１ｇ ・さとう １ｇ ・粉チーズ ０．１ｇ ・小麦粉 １ｇ ・しょうゆ ３ｇ ゆで野菜のドレッシングかけ ・キャベツ ５０ｇ ・にんじん １０ｇ ・コーン １０ｇ ・アスパラガス １５ｇ ・油 １ｇ ・さとう ０．６ｇ ・塩 ０．６ｇ ・こしょう 少々 ・酢 ３ｇ ・マスタード ０．０８ｇ 5月29日給食
パンプキンパン 牛乳 マカロニグラタン キャベツサラダ りんご ☆産地☆ キャベツ：茨城県 リンゴ：青森県 たまねぎ：兵庫県 にんじん：徳島県 とりにく：岩手県 イカ：東亜 マッシュルーム：岡山県 パンプキンパン：一松 チーズ：ニュージーランド ☆作り方☆ １ ホワイトソースを作る。鍋にバターをとかし、小麦粉を入れて炒める。牛乳を少しずついれる。 ２ マカロニをゆでる。 ３ 鶏がらスープをとる（コンソメでもよい） ４ 玉ねぎはスライス、人参は千切りにする。 ５ フライパンに油をしき、鶏肉、イカを炒め、野菜を入れる。調味料、鶏がらスープ、水、マカロニをいれて、ホワイトソースをいれる。 ６ グラタン皿に５を入れ、チーズ、パン粉をのせてオーブントースターで焼く。 キャベツサラダ １ キャベツはざく切り、人参はいちょう切りにして、さっとゆでて水切り。 ２ 玉ねぎをすりおろし、調味料をまぜる。 ３ １と２をあえる。 ☆材料☆ マカロニグラタン ・油 １ｇ ・玉ねぎ ４５ｇ ・鶏肉 １５ｇ ・イカ ２０ｇ ・酒 １ｇ ・人参 １５ｇ ・マカロニ ６ｇ ・マッシュルーム １０ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう ０．０２ｇ ・水 ３０ｇ ・鶏がらスープ５ｇ ・バター ２ｇ ・ベーリーフ 少々 キャベツサラダ ・キャベツ ５０ｇ・人参 ５ｇ ・玉ねぎ ３ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２ｇ ・さとう ０．３ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう ０．０２ｇ ・マスタード ０．０８ｇ 5月31日給食
カレーピラフ 牛乳 春雨スープ 果物（ニューサマー） ☆産地☆ 玉ねぎ 兵庫県 にんじん 徳島県 バター 明治 とりにく：岩手県 マッシュルーム：岡山県 ニューサマー：愛媛県 パセリ：長野県 たけのこ：九州 しょうが：埼玉県 ピーマン：茨城県 ☆作り方☆ カレーピラフ １ 玉ねぎ、人参、ピーマン、マッシュルームはみじん切り。 ２ 米を洗って、水切りする。 ３ 炊飯器に米、鶏肉、１と調味料をいれて炊く。 春雨スープ １ 鶏がらスープをとる。 ２ 人参、たけのこは千切り。しょうがはみじん切り、ねぎは小口切り。 ３ 春雨をもどす。 ４ 鍋に油をしき、豚肉を炒める。野菜を入れて鶏がらスープを入れてやわらかくなったら調味料を入れる。 ５ 仕上げにねぎを入れる。 ☆材料☆ カレーピラフ ・米 ６０ｇ ・大麦 ８ｇ ・水 ８０ｇ ・酒 ２ｇ ・油 １ｇ ・バター ２ｇ ・塩 ０．８ｇ ・カレー粉 ０．４ｇ ・人参 ５ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・ピーマン ３ｇ ・マッシュルーム １０ｇ ・鶏肉 ２０ｇ ・トマトケチャップ ３ｇ ・パセリ １ｇ 春雨スープ ・水 １５０ｇ ・鶏がらスープ１０ｇ ・豚肉 ２０ｇ ・人参 １０ｇ ・たけのこ １０ｇ・干し椎茸 １ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・酒 １ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・春雨 ８ｇ ・生姜 １ｇ ・ねぎ １０ｇ 5月30日給食
ごはん 牛乳 鰹のピリ辛ソース 野菜の甘酢かけ けんちん汁 ☆産地☆ ねぎ・だいこん・さつまいも：千葉県 キャベツ：茨城県 しょうが・きゅうり：埼玉県 りんご・ごぼう：青森県 かつお：静岡県 とりにく：岩手県 糸こんにゃく・豆腐：田島屋 ☆作り方☆ 鰹のピリ辛ソース １ 鰹は塩をして、しばらく置き、水分を拭き取る。 ２ １の鰹にでん粉、小麦粉をつけて、180度の油で揚げる。 ３ にんにく、生姜、りんごはみじん切りにして、ソースの材料を合わせる。 ４ ２の鰹に３のソースをかける。 野菜の甘酢かけ １ キャベツはざく切り、人参は千切り、きゅうりは小口切りにして、さっとゆでて水切り。 ２ 調味料をあわせて、１をあえる。 けんちん汁 １ ごぼうはささがき、こんにゃくは短冊、大根、人参、さつまいもはいちょう切り、豆腐はさいの目に切り、ねぎは小口切り。 ２ だしをとる。 ３ 鍋に油をしき、鶏肉をいためて、野菜を入れる。だしを入れて、野菜がやわらかくなったら調味料を入れる。 ☆材料☆ 鰹のピリ辛ソース ・鰹 ６０ｇ ・酒 １ｇ ・小麦粉 １ｇ ・でん粉 ５ｇ ・油 ５ｇ ・生姜 １ｇ ・にんにく １ｇ ・白みそ ２ｇ ・赤みそ ２ｇ ・みりん １ｇ ・りんご １ｇ ・酢 ２ｇ ・豆板醤 ０．１ｇ ・ごま油 １ｇ ・七味唐辛子０．０２ｇ 野菜の甘酢かけ ・キャベツ ３０ｇ・にんじん ５ｇ ・きゅうり １０ｇ・塩 ０．５ｇ ・酢 ３ｇ ・さとう ３ｇ ・生姜 １ｇ けんちん汁 ・油 １ｇ ・鶏肉 １０ｇ ・ごぼう １０ｇ ・こんにゃく １５ｇ ・人参 １０ｇ ・さつまいも ２０ｇ ・大根 ２０ｇ ・水 １４０ｇ ・削り節 ２ｇ ・塩 ０、８ｇ ・醤油 ５ｇ ・豆腐 ４０ｇ ・ねぎ １０ｇ 5月28日給食
きつねうどん 牛乳 ちくわとさつまいもの天ぷら 野菜のごまみそかけ ☆産地☆ こまつな：埼玉県 たまねぎ：兵庫県 にんじん：徳島県 ねぎ・さつまいも：千葉県 もやし：栃木県 ちくわ：スズヒロ とりにく：岩手県 あぶらあげ：富塚豆腐 うどん：大原製麺 ☆作り方☆ きつねうどん １ だしをとる。 ２ 小松菜は2センチに切りゆでて、水切りする。 ３ 玉ねぎはスライス、人参は千切り、ねぎは小口切り、油揚げは油抜きして千切り。 ４ だしで鶏肉、野菜、油揚げを煮て、調味料をいれる。 ５ うどんをゆでて水冷し、４のだしをかける。 ちくわとさつまいもの天ぷら １ ちくわは4等分に切る。 ２ さつまいもはスライス。 ３ 小麦粉と水、塩、青のりを混ぜて、ちくわとさつまいもにつけて、170度の油で揚げる。 野菜のごまみそかけ １ もやしと千切りの人参はさっとゆでて水切りする。 ２ タレを作り、１をあえる。 ☆材料☆ きつねうどん ・こんぶ １ｇ ・水１５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・さとう ０．５ｇ ・塩 ０．５ｇ ・醤油 ８ｇ ・みりん １ｇ ・玉ねぎ １５ｇ ・人参 １０ｇ ・鶏肉 １５ｇ ・酒 １ｇ ・うどん ９０ｇ ・ねぎ １５ｇ ・こまつな １０ｇ ・油揚げ １２ｇ ・だし汁 １５ｇ ・醤油 ２ｇ ・酒 １ｇ ・みりん １ｇ ・さとう １ｇ ちくわとさつまいもの天ぷら ・ちくわ ５０ｇ ・小麦粉 ４ｇ ・水 ３ｇ ・油 ３ｇ ・塩 ０．１ｇ ・青のり ０．３ｇ ・さつまいも ３０ｇ・小麦粉 ３ｇ ・水 ２ｇ ・塩 ０．０５ｇ ・油 ３ｇ 野菜のごまみそかけ ・もやし ６０ｇ ・人参 １５ｇ ・赤みそ ３ｇ ・さとう １．５ｇ ・酒 １ｇ ・みりん １ｇ ・白ごま１．５ｇ ・白練りごま ２ｇ ・白すりごま １ｇ ５月２４日給食
カレーライス 牛乳 ピクルス みかん（セミノール） ☆産地☆ じゃがいも：長崎県 キャベツ：茨木県 きゅうり：群馬県 しょうが：埼玉県 セロリー：長野県 たまねぎ：兵庫県 にんじん：徳島県 りんご・ニンニク：青森県 セミノール：愛媛県 とりにく：岩手県 粉チーズ：ニュージーランド バター：森永 ☆作り方☆ カレーライス １ 鶏がらスープをとる。 ２ フライパンにバターを入れ、小麦粉を炒め、カレー粉をいれる。鶏がらスープを入れてルウを作る。 ３ 玉ねぎはスライス、人参は厚いちょう、じゃがいもは１口大に切る。セロリはみじん切り。 ４ フライパンに油をしき、鶏肉をいため、野菜を入れる。調味料をいれて、ルウを入れる。 ピクルス １ キャベツはざく切り、キュウリは小口切り、にんじんは千切り、さっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料を合わせて、１をあえる。 ☆材料☆ カレーライス ・米 ７０ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ９０ｇ ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・たまねぎ ６０ｇ ・鶏肉 ３０ｇ ・セロリー ２ｇ ・カレー粉 １ｇ ・塩 ０．６ｇ ・こしょう 少々 ・人参 ２５ｇ ・鶏がらスープ １０ｇ ・水 ７０ｇ ・ベーリーフ ０．０２枚 ・じゃがいも ５０ｇ・トマトピューレ １ｇ ・りんご ５ｇ ・フルーツチャツネ １ｇ ・しょうが １ｇ ・白ワイン ２ｇ ・塩 ０．５ｇ ・バター ７ｇ ・小麦粉 ７ｇ ・カレー粉 ０．４ｇ・中濃ソース １．５ｇ ・しょうゆ １ｇ ・粉チーズ ２ｇ ピクルス ・キャベツ ３０ｇ ・きゅうり １０ｇ ・人参 １０ｇ ・酢 ２ｇ ・さとう １ｇ ・塩 ０．３ｇ ・ベーリーフ 少々 ・白ワイン １ｇ ５月２３日給食
ごはん 牛乳 豆腐の五目炒め 野菜のごま風味 ☆産地☆ キャベツ：茨城県 しょうが・きゅうり：埼玉県 にんじん：徳島県 にんにく：青森県 ねぎ：千葉県 しめじ：長野県 イカ：東亜 とりにく：岩手県 とうふ：田島屋 きくらげ：中国 ☆作り方☆ 豆腐の五目炒め １ 豆腐をサイコロに切り、ゆでて水切りする。 ２ にんにく、しょうがはみじん切り、たけのこは千切り、人参はいちょう切り、きくらげは千切り、ねぎは斜め千切りにする。 ３ フライパンに油をしき、肉を炒める。イカ、野菜をいれて、調味料をいれる。１の豆腐を入れて、でん粉でとろみをつける。 野菜のごま風味 １ キャベツはざく切り、きゅりは小口切りにして、さっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料を合わせて、１をあえる。 ☆材料☆ 豆腐の五目炒め ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・しょうが １ｇ ・ねぎ １０ｇ ・鶏肉 １０ｇ ・酒 １ｇ ・たけのこ １０ｇ・人参 １５ｇ ・しめじ １０ｇ ・きくらげ ０．５ｇ ・イカ １５ｇ ・酒 １ｇ ・塩 ０．２ｇ ・こしょう ０．０２ｇ ・水 １０ｇ ・さとう ０．５ｇ ・酒 １ｇ ・しょうゆ ７ｇ ・豆腐 １５０ｇ ・オイスターソース ２ｇ ・うずら卵 ３０ｇ・でん粉 ２ｇ ・ごま油 １ｇ 野菜のごま風味 ・キャベツ ３０ｇ ・塩 ０．２ｇ ・白ごま ０．５ｇ ・すりごま ２ｇ ・しょうゆ ０．２ｇ ５月２２日給食
ピザトースト 牛乳 フライドポテト 野菜スープ ☆産地☆ にんにく：青森県 たまねぎ：兵庫県 マッシュルーム：岡山県 ベーコン：千葉県 スライスチーズ：オランダ じゃがいも：長崎県 とりにく：岩手県 にんじん：徳島県 キャベツ・ピーマン：茨城県 セロリー：福岡県 こまつな：埼玉県 ☆作り方☆ ピザトースト １ にんにくはすり下ろす、玉ねぎはスライス、ピーマンは千切り、ベーコンは千切りにする。 ２ 調味料と１を混ぜる。 ３ トーストに２をのせて、チーズを置きトースターで焼く。 フライドポテト １ じゃがいもを厚い千切りに切る。 ２ １７０度の油で揚げて、塩こしょうする。 野菜スープ １ にんじんは千切り、キャベツはざく切り、セロリーはみじん切り。小松菜は２センチに切る。 ２ 鶏がらスープをとる。 ３ 鶏がらスープで野菜、鶏肉をにて、調味料を入れる。 ☆材料☆ ピザトースト ・食パン ６０ｇ ・トマトピューレ ７ｇ ・にんにく ０．１ｇ ・トマトケチャップ ７ｇ ・こしょう ０．０２ｇ・オレガノ ０．０２ｇ ・タバスコ ０．０２ｇ・たまねぎ １５ｇ ・ピーマン ５ｇ ・マッシュルーム ５ｇ ・ベーコン ５ｇ ・スライスチーズ ７ｇ フライドポテト ・じゃがいも １００ｇ・塩 ０．１ｇ ・こしょう ０．０１ｇ・油 ５ｇ 野菜スープ ・水 １５０ｇ ・鶏がらスープ １０ｇ ・鶏肉 ２０ｇ ・ベーリーフ 少々 ・人参 １０ｇ ・キャベツ ３０ｇ ・セロリー ３ｇ ・こまつな １０ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう ０．０１ｇ ・しょうゆ １ｇ ５月２１日給食
ごはん ひじきふりかけ 牛乳 ホキのカップ焼き ポテト入りフレンチサラダ りんご ☆産地☆ じゃがいも：鹿児島県 ちりめんじゃこ：タイ ねぎ：千葉県 にんじん：徳島県 キャベツ：茨城県 たまねぎ：兵庫県 リンゴ：青森県 ホキ：ニュージーランド チーズ：QBB ☆作り方☆ ひじきふりかけ １ ひじきは洗って、もどす。 ２ フライパンにじゃこを入れてから入りする。 ３ ２に調味料とひじきを入れて、水分がなくなるまで炒める。 ホキのカップ焼き １ ホキに塩をして、しばらく置き、水分がでたらふく。 ２ 玉ねぎ、人参は千切りにして、調味料と混ぜる。 ３ カップにホキをいれて、２をいれ、チーズをのせてトースターで焼く。 ポテト入りフレンチサラダ １ じゃがいもは厚いちょうに切り、ゆでる。きゅうりは小口切り、にんじんはいちょう切り、キャベツはざく切りにして、それぞれゆでて、水切りする。 ２ 調味料をあわせる。 ３ 野菜と調味料を食べる前にあえる。 ☆材料☆ ひじきふりかけ ・干しひじき ４ｇ ・しょうゆ １ｇ ・みりん ０．５ｇ ・ゆかり ０．３ｇ ・白ごま ２ｇ ・じゃこ ４ｇ ポテト入りフレンチサラダ ・じゃがいも ３０ｇ ・キャベツ ３０ｇ ・きゅうり １０ｇ ・コーン ５ｇ ・にんじん ５ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２．５ｇ ・塩 ０．４ｇ ・さとう ０．５ｇ ・粒入りマスタード １ｇ ・しょうゆ １ｇ ・こしょう ０．０１ｇ 5月20日給食
麻婆豆腐やきそば 牛乳 野菜の甘酢かけ フルーツ白玉 ☆産地☆ アスパラガス：栃木県 かぶ：埼玉県 ニラ：栃木県 にんじん：徳島県 にんにく：青森県 ねぎ：千葉県 とりにく：岩手県 とうふ：富塚豆腐 ☆作り方☆ 麻婆豆腐やきそば １ 麺は蒸してから炒める。 ２ 椎茸はもどして、みじん切り。人参・ねぎは千切り、ニラは2センチに切る。 ３ フライパンに油をしき、肉を炒め、野菜を入れ、調味料を入れ、豆腐を入れて、片栗粉でとじる。 ４ 麺に３をかける。 野菜の甘酢かけ １ カブは皮をむき、厚いちょう切り。アスパラは乱切り、カブの葉は2センチに切り、さっとゆでて、水切り。 ２ 調味料をまぜて、１をあえる。 フルーツ白玉 １ 鍋に白ワイン、水、砂糖を入れて煮て、冷やす。 ２ 白玉粉はゆでて水きりし、冷却。 ３ シロップ、白玉、みかん缶をまぜる。 麻婆豆腐やきそば ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・しょうが １ｇ ・豚ミンチ ２０ｇ ・豆板醤 ０．５ｇ ・ネギ ５ｇ ・人参 １０ｇ ・干し椎茸 １ｇ ・豆腐 ７０ｇ ・水 ５０ｇ ・酒 １ｇ ・鶏がらスープ １０ｇ ・さとう １ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・赤みそ ４ｇ ・甜麺醤 １ｇ ・でん粉 ４ｇ ・ネギ ８ｇ ・ニラ ５ｇ ・ごま油 １ｇ ・油 ４ｇ ・蒸し中華めん ７０ｇ 野菜の甘酢かけ ・かぶ ３５ｇ ・かぶの葉 ８ｇ ・アスパラガス １５ｇ ・塩 ０．５ｇ ・酢 ３ｇ ・さとう ２ｇ ・しょうが ０．４ｇ ・七味唐辛子 ０．０２ｇ フルーツ白玉 ・水 ４０ｇ ・さとう ７ｇ ・白ワイン １ｇ ・みかん缶 ６０ｇ ・白玉もち ２５ｇ 5月17日給食
ごはん 牛乳 おからコロッケ 田舎汁 みかん ☆産地☆ じゃがいも：長崎県 キャベツ：茨城県 ごぼう：青森県 だいこん：千葉県 たまねぎ：佐賀県 にんじん：徳島県 えのきたけ：長野県 生パン粉：アメリカ おから：田島屋 チーズ：QBB 生クリーム：北海道 ☆作り方☆ おからコロッケ １ じゃがいもは蒸してつぶしておく。おからはから入りする。 ２ 油でみじん切りの玉ねぎ、ミンチをいためる。おからを入れ、塩こしょうする。 ３ ２に粉チーズ、生クリーム、牛乳をいれまぜる。 ４ 小判型に成型し、小麦粉と水をといたもの、パン粉をつけて170度であげる。 田舎汁 １ 削り節でだしをとる。 ２ 人参、大根はいちょう切り、ごぼうはささがき、えのきたけは1センチに切る。凍り豆腐は細切りにして、だしで煮て、最後に味噌をいれる。 ☆材料☆ おからコロッケ ・じゃがいも ６０ｇ ・油 ２ｇ ・たまねぎ １５ｇ ・鶏ミンチ ２０ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう ０．０３ｇ ・粉チーズ １ｇ ・生クリーム ２ｇ ・牛乳 １０ｇ ・おから ５ｇ ・小麦粉 ６ｇ ・水 ５ｇ ・パン粉 １０ｇ ・油 ５ｇ ゆでキャベツ ・キャベツ ４０ｇ ・中濃ソース １０ｇ いなか汁 ・水 １１０ｇ ・削り節 ２ｇ ・人参 ２０ｇ ・大根 ２０ｇ ・ごぼう ５ｇ ・えのきたけ ５ｇ ・凍り豆腐 ４ｇ ・赤みそ ７ｇ |
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