2月15日(水)にんじん・・・埼玉、 はくさい・・・茨城、 ねぎ・・・千葉、 こまつな・・・埼玉、 しょうが・・・高知、 にら・・・高知、 鶏肉・・・宮崎、 鰆・・・韓国、 ちりめんじゃこ・・・広島、 たけのこ・・・福岡、熊本、 しらたき・・・群馬、 米・・・茨城 鰆は魚へんに春と書きますが、冬から春にかけて が旬の魚です。寒鰆とも呼ばれる冬は脂がのって おいしい時期です。白身魚で皮も薄く食べやすい 魚なので、塩焼きや蒸し料理などどんな料理でも 合います。今日は西京みそに漬けこんで焼きます。 |
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