7月7日(木)の給食![]() ![]() 五目ちらし寿司 牛乳 七夕汁 いわしのカレー天ぷら 【一口メモ】 今日7月7日は七夕です! 七夕は星祭りとも呼ばれる五節句の1つです。 七夕の行事食といえばそうめんですが、これは平安時代に七夕の儀式でお供えされていた「索餅(さくべい)」というお菓子のような料理がもとになったといわれ、ちょうど麦の収穫時期であることや、織姫のつむぐ糸に見立てて食べられます。 今日はそうめんを使った「七夕汁」を提供しました。 【食材産地】 ごぼう 鹿児島県 にんじん 千葉県 さやいんげん 福島県 ねぎ 茨城県 いわし 北海道 卵 栃木県 鶏肉 宮崎県 米 茨城県 【今日の給食室】 七夕汁の調理の様子です。 七夕汁に浮かべる星形のかまぼこは、くっついた状態で納品されるため、だしを使って丁寧にほぐしてから加えています。 ![]() ![]() |
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