12月19日(火)の給食玄米ごはん 牛乳 ひじきふりかけ 利休汁 切干大根の卵焼き 小松菜のあえもの 【一口メモ】 利休汁はねりごまの入った濃厚なみそ汁です。 名前は茶道で有名な千利休に由来します。 千利休はごまが好きで、よく料理に使っていました。 そのためごまを使った料理に「利休」という名前がつけられるようになり、利休汁以外にも利休揚げ、利休煮、利休焼きなどがあります。 ねりごまをたくさん使っていて、ごまの栄養素を効率よく摂取することができます。 【今日の給食室】 利休汁の配缶をしています。 いつもより少し味噌を少なくしましたが、ねりごまのおかげて濃厚なみそ汁になりました! |
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