1月11日(木)の給食ちゃんこうどん 牛乳 かみかみ和え 抹茶小豆マフィン 【一口メモ】 マフィンにはイギリス発祥で円盤形のイングリッシュ・マフィンとアメリカ生まれのアメリカン・マフィンの2種類があります。 イングリッシュ・マフィンは小麦粉・牛乳・塩・酵母をこねた生地にコーングリッツをまぶして焼きます。 アメリカン・マフィンはさらに卵が加わり、カップに入れて焼きます。 同じマフィンでも見た目や風味に違いがあるようです。 【今日の給食室】 抹茶小豆マフィンが焼き上がり、中心温度を測定しています。 オーブンの扉を開けると、抹茶の香りが給食室にひろがります。 |
|