2月13日(火)の給食ハヤシライス 牛乳 チーズ入りフレンチサラダ りんご 【一口メモ】 今日のりんごの品種は「サンふじ」という品種です。 甘さ、酸味、食感のすべてが揃った品種で、今や日本だけでなく世界中で最も生産されています。 「サンふじ」と「ふじ」は同じ品種ですが、「ふじ」には実に袋をかけて栽培します。 一方、袋をかけずに栽培し、太陽をたくさん浴びて育つ「サンふじ」は、蜜が入りやすい品種の代表格でもあります。 【今日の給食室】 りんごの皮むきをしています。 2校分で155個のりんごの皮をむき、褐変防止のため塩水につけてから、バットに入れています。 |
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