【献立】
ガーリックトースト
牛乳
コーンクリームスープ
ラタトゥイユペンネ
りんごゼリー


ラタトゥイユとは野菜の煮込みを指します。
南フランス発祥の料理です。
フランス語の「トウィエ」には「混ぜる」という意味があり、かき混ぜながら煮込む料理とされています。



【今日の給食室】
ラタトゥイユペンネを配缶しています。
今日はせたがやそだちのトマトも使って作りました！

【献立】
梅わかごはん
牛乳
生揚げのみそ汁
あじの南蛮漬け
大豆入り炒り鶏


6月10日は入梅です！
入梅とは暦の上での梅雨が始まるとされている日のことで、実際の梅雨入りとは異なります。
梅雨という名前にあるように、6月は梅の実が熟す頃です。
青い梅はまだ熟していないかたい梅ですが、梅雨に入ると次第に薄黄色に、そして赤みがかかった黄色へと熟していきます。
今日は梅干しと炊き込みわかめを混ぜ合わせた「梅わかごはん」にしました。



【今日の給食室】
梅わかごはんを作っています。
梅干しをのせて炊いたごはんに炊き込みわかめをのせて、ふたをして蒸らします。

【献立】
麦ごはん
牛乳
吉野汁
いわしの蒲焼き
ひじきと大豆の炒め煮


梅雨の時期に水揚げされるマイワシを「入梅いわし」といいます。
この時期のいわしは産卵前で、1年で最も脂がのっていて美味しいとされています。



【今日の給食室】
いわしを揚げています。
揚げている間、形をキープするためにオーブンシートに並べて、シートごと油に入れています。
途中でシートを抜いて揚げていきます。

【献立】
トマトクリームパスタ
牛乳
じゃこサラダ
ココアケーキ



【今日の給食室】
ココアケーキが焼きあがり配缶しています。
ざるを使って1つ1つ丁寧に粉糖をふって仕上げました。

【献立】
プルコギ丼
牛乳
白玉スープ
しゃきしゃきわかめナムル


プルコギは韓国料理の中でも有名な肉料理です。
韓国語で「プル」は火を、「コギ」は肉を意味します。
韓国では中央が盛り上がった独特な形状の鍋で調理します。



【今日の給食室】
白玉スープに卵を流して、かき卵を作っています。
きれいなかき卵を作るには温度や混ぜ方などのコツが必要です。

【献立】
フィッシュバーガー
牛乳
ミネストローネ
チーズ入りフレンチサラダ



【今日の給食室】
納品されたパンに切れ目を入れています。
バーガー等を作る時は給食室で1つ1つ丁寧に切れ目を入れます。

【献立】
ごはん
牛乳
利休汁
大豆と鶏のつくね
和風サラダ



【今日の給食室】
大豆と鶏のつくねのたねを作っています。
つくねの語源は「捏ねる(つくねる)」という言葉で、手でこねて形を作るという意味があります。