7月9日(火)の給食
玄米ごはん 牛乳 じゃことわかめのふりかけ 吉野汁 白身魚の変わり漬け 野菜のごまだれかけ 【今日の給食室】 白身魚の変わり漬けの配缶をしています。 揚げた白身魚をバットに並べ、上からお酢や香辛料を混ぜ合わせて作ったタレをかけます。 
7月8日(月)の給食
なすのトマトソーススパゲッティ 牛乳 じゃこサラダ フルーツヨーグルト 【今日の給食室】 旬のなすを使ってトマトソーススパゲッティを作りました！ なすは油との相性がいいので、素揚げしてからトマトソースに加えました。 
7月5日(金)の給食
五目ちらし寿司 牛乳 七夕汁 いわしのカレー天ぷら 冷凍みかん 7月7日は七夕です！ 七夕は星祭とも呼ばれる五節句の1つです。 七夕の行事食といえば「そうめん」ですが、これは平安時代に七夕の儀式でお供えされていた「索餅(さくべい)」というお菓子のような料理がもとになったといわれています。 ちょうど麦の収穫時期であることや、織姫の紡ぐ糸に見立てて食べられます。 【今日の給食室】 そうめんを使った「七夕汁」を作りました。 星型のちらしかまぼこも使って、見た目も可愛らしく仕上げました！ 
7月4日(木)の給食
黒砂糖パン 牛乳 ABCマカロニスープ 鶏肉のチーズ焼き じゃがいものハニーサラダ 【今日の給食室】 じゃがいものハニーサラダに使うじゃがいものせん切りをしています。 せん切りには野菜裁断機という機械を使っています。 
7月3日(水)の給食
ごはん 牛乳 韓国風肉じゃが ナムル 【今日の給食室】 肉じゃがやカレーを作るときは大量の玉ねぎを使うので、2回に分けて入れています。 先に半量の玉ねぎとお肉を炒めることで、お肉同士がくっついてしまうのを防ぐことができるというメリットもあります。 
7月2日(火)の給食
担々つけ麺 牛乳 もやしとわかめのごま醤油 開口笑(かいこうしょう) 開口笑は中国の揚げ菓子で、ドーナツのようなお菓子です。 口を開けて笑っているような形から名前がつけられました。 その見た目から「福を呼び込む幸せの象徴」としてお祝いや行事に欠かせない縁起の良い食べ物とされています。 【今日の給食室】 開口笑の生地を作っています。 最初はヘラを使って均一になるように混ぜ、ある程度混ざったら手でこねていきます。 
7月1日(月)の給食
たこピラフ 牛乳 白いんげん豆のスープ ごまドレサラダ 小あじのスパイス揚げ 7月1日は半夏生です！ 夏至から数えて11日目の7月2日頃から七夕頃までの5日間を半夏生といいます。 半夏生は気候の変わり目として、農作業の大切な目安とされています。 関西では豊作を祈って「たこ」を食べる習慣があります。 これは作物がたこの足のように大地にしっかりと根をはることを祈願するといった意味が込められているそうです。 【今日の給食室】 たこを使ったたこピラフを配缶しています。 大きなしゃもじでバットにうつした後、小さなしゃもじでならします。 
6月28日(金)の給食
高野豆腐のそぼろ丼 牛乳 けんちん汁 大豆と小魚の甘辛揚げ 【今日の給食室】 高野豆腐のそぼろ丼の具ができあがり、中心温度を測っています。 炒め物はムラなく火を通すのにコツがいるので、温度をしっかりと確認します。 
6月24日(月)の給食
ごはん 牛乳 沢煮椀 チキン南蛮 和風サラダ 【今日の給食室】 チキン南蛮を配缶しています。 揚げた鶏肉に1つずつ甘酢をからめてからバットに入れ、仕上げにタルタルソースをかけます。 
6月21日(金)の給食
ピザトースト 牛乳 ABCマカロニスープ ビーンズサラダ カフェオレゼリー 【今日の給食室】 ピザトーストの成形をしています。 食パンにのせたピザソースをスプーンでひろげ、チーズをのせてオーブンで焼きます。 
6月20日(木)の給食
玄米ごはん 牛乳 ひじきふりかけ 塩肉じゃが 野菜のごまだれかけ 塩肉じゃがには隠し味として仕上げにバターを入れています。 バターはうま味の強い食材なので、料理の味を底上げしてくれます！ 6月19日(水)の給食
【献立】
枝豆ごはん 牛乳 冬瓜汁 ししゃもの磯辺揚げ 小松菜入り春雨サラダ バレンシアオレンジ 今週1週間、栄養教諭の実習生が来ています。 今日の献立は事前課題として実習生が献立案を作成しました。 旬の食材をテーマに、枝豆や冬瓜を使った献立を考えてくれました！ 6月18日(火)の給食
ジャージャー麺 牛乳 もやしのごまだれかけ 冷凍みかん 【今日の給食室】 ゆでた冷凍ラーメンを水で冷やしています。 衛生管理の観点から温度をすばやく下げたいので、トングを使ってかき混ぜています。 
6月17日(月)の給食
カレーライス 牛乳 こんにゃくサラダ アップルヨーグルト 【今日の給食室】 カレーライスに手作りのルウを入れてとろみをつけています。 ルウは小麦粉と油とカレー粉をじっくり炒めて作りました。 
6月14日(金)の給食
けんちんうどん 牛乳 かみかみ和え 抹茶小豆マフィン 【今日の給食室】 抹茶小豆マフィンを作っています。 生地をタライで混ぜ合わせ、ボウルで計量し、1つずつのカップに分けていきます。 
6月13日(木)の給食
麦ごはん 牛乳 利休汁 魚の西京焼き じゃがいものきんぴら炒め さくらんぼ さくらんぼの旬は5月〜7月頃までです。 日本に入ってきたのは明治時代で、北海道に移植されたものが広まり、東北などで発展したようです。 【今日の給食室】 さくらんぼを洗っています。 流水で丁寧に洗ってから、数を数えて食缶に入れます。 
6月11日(火)の給食
ガーリックトースト 牛乳 コーンクリームスープ ラタトゥイユペンネ りんごゼリー ラタトゥイユとは野菜の煮込みを指します。 南フランス発祥の料理です。 フランス語の「トウィエ」には「混ぜる」という意味があり、かき混ぜながら煮込む料理とされています。 【今日の給食室】 ラタトゥイユペンネを配缶しています。 今日はせたがやそだちのトマトも使って作りました！ 
6月10日(月)の給食
梅わかごはん 牛乳 生揚げのみそ汁 あじの南蛮漬け 大豆入り炒り鶏 6月10日は入梅です！ 入梅とは暦の上での梅雨が始まるとされている日のことで、実際の梅雨入りとは異なります。 梅雨という名前にあるように、6月は梅の実が熟す頃です。 青い梅はまだ熟していないかたい梅ですが、梅雨に入ると次第に薄黄色に、そして赤みがかかった黄色へと熟していきます。 今日は梅干しと炊き込みわかめを混ぜ合わせた「梅わかごはん」にしました。 【今日の給食室】 梅わかごはんを作っています。 梅干しをのせて炊いたごはんに炊き込みわかめをのせて、ふたをして蒸らします。 
6月7日(金)の給食
麦ごはん 牛乳 吉野汁 いわしの蒲焼き ひじきと大豆の炒め煮 梅雨の時期に水揚げされるマイワシを「入梅いわし」といいます。 この時期のいわしは産卵前で、1年で最も脂がのっていて美味しいとされています。 【今日の給食室】 いわしを揚げています。 揚げている間、形をキープするためにオーブンシートに並べて、シートごと油に入れています。 途中でシートを抜いて揚げていきます。 
6月6日(木)の給食
トマトクリームパスタ 牛乳 じゃこサラダ ココアケーキ 【今日の給食室】 ココアケーキが焼きあがり配缶しています。 ざるを使って1つ1つ丁寧に粉糖をふって仕上げました。 
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