＜今日の献立＞
ごはん
むろ鯵のメンチカツ
わかめのサラダ
小松菜の味噌汁

今日はむろ鯵をメンチカツにしました。
むろ鯵は八丈島で獲れたものです。このむろ鯵をミンチにし、冷凍したもので、昨日八丈島から直接学校に届きました。一晩かけて冷蔵庫で解凍して調理しました。何度が試作を重ねる中、生臭みを消すため味噌を入れました。子どもたちは、「おいしいー！」と言って食べていました。東京都八丈島の「地産地消」でした。
感想を子どもに聞いてみてください。