＜今日の献立＞

和風スパゲティ
ブロッコリーサラダ
フルーツヨーグルト





***********************


ブロッコリーは、冬が旬の野菜です。
前回出したカリフラワーと同じく、
粒の1つ1つが「つぼみ」です。
かぜを予防してくれるビタミンＣの量は
緑黄色野菜の中でもトップクラスです。

また、ブロッコリーは寒さが厳しいと
うっすら赤紫色に変化します。
これは、ブロッコリーに含まれる
アントシアニンによるもの。
栄養価も高まっていて美味しいので、
一石二鳥です。