3/12 本日の給食麻婆豆腐丼 じゃこ入り甘辛あげ 黄花湯(ホワンホワタン) ******************************* 今日は朝からすっきり晴れて、ぽかぽか日和です。 今日の給食は中華料理メニュー。 中華料理に欠かせない調味料の1つに「ごま油」があります。 ごま油は、ごまをいって搾ったときにとれる油のこと。 色は澄んだこはく色で、香りが高いです。 香りづけのために、料理の中では仕上げに入れることが多いですね。 今日の黄花湯にも、最後にごま油を入れています。 食缶を開けると、ごま油の良い香りがふわっとしました。 |
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