＜今日の献立＞

煮じゃこごはん
魚のおろし炊き
野菜のからし醤油
煮豆




******************************


5月最終日になりました。

煮豆に使った豆は、「うずら豆」という豆です。
皮が薄いので食べやすく、味がしみ込みやすいので
「煮豆」によく使われます。

うずら豆の名前の由来は、模様がうずらの卵によく似ているから。
調味料を加えて煮込むと分かりづらくなりますが、
煮る前の豆はうずらの卵の模様にそっくりです。

乾燥豆からじっくりことこと火を入れて、
ふっくらおいしい煮豆が出来上がりました。


明日から６月です。
梅雨の時期に入りますが、雨に負けず元気に頑張りましょう！