6/7 本日の給食ソース焼きそば 野菜のコチジャンあえ フルーツヨーグルト ********************************* 昨日、関東地方も梅雨入りしましたね。 梅雨のどんよりした天気に負けずに頑張りましょう! コチジャンは、朝鮮地域の料理に使われる調味料の1つ。 もともと朝鮮地域には、日本のしょうゆに似た「カンジャン」と みそに似た「テンジャン」という調味料がありました。 唐辛子が伝わってから「コチジャン」が誕生し、 朝鮮のさまざまな料理に使われています。 コチジャンを使ったピリ辛味のあえ物でしたが、 特に高学年は箸が進んで食缶が空になっていました。 |
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