6/8 本日の給食豚丼 野菜のごまみそあえ のっぺい汁 **************************** 今日は、梅雨の合間の晴れですね。 きれいな青空が広がっています。 さて、今日の給食の汁物はのっぺい汁。 新潟県の郷土料理とよく耳にしますが、 実は全国各地に昔から伝わる郷土料理。 たっぷりの野菜を使い、とろみをつけます。 とろみのつけ方は、地域によってさまざま。 かたくり粉やくず粉を使ったり、 さといもから出るねばりを利用したりします。 今日はかたくり粉でとろみをつけました。 豚丼と一緒に、もりもり食べてくれていました。 |
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