世田谷区立船橋小学校
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6/18 本日の給食
<今日の献立>
米粉パン
魚とポテトのチーズ焼き
キャロットサラダ
白いんげん豆の田舎風スープ
********************************
いつもは小麦粉で作られたパンですが、
今日は米粉を主な材料として作った米粉パンです。
小麦粉のパンはふわふわした食感になりますが、
米粉を使ったパンは、しっとり、もちもちした食感になります。
これは、小麦粉に比べて米粉は水分の含有量が高いためです。
風味もいつもと違い、ほんのりお米の香りがしました。
食材がとれたところ・・・
玉ねぎ:佐賀
きゅうり:埼玉
にんにく:香川
キャベツ:群馬
にんじん:千葉
豚肩肉:青森
ホキ:ニュージーランド
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