＜今日の献立＞

ごはん
さばのごまみそ焼き
野菜のおかか醤油
のっぺい汁




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今日使った魚は「さば」。
さばは１年中とれる魚ですが、
この時期にとれるさばは「秋さば」と言います。
冬に向けて栄養をためはじめるため、
脂がしっかりのって、うまみがあるのが特徴です。

今日はみそとたっぷりのごまで作った「ごまみそ」に漬けて焼きました。
ごまの香ばしい香りが、給食室に広がっていました。