給食レシピ とり肉の梅みそかけ
給食レシピ 鶏肉の梅みそかけ
(材料)小学校中学年5人分 とりもも肉50g…5切 塩…少々 こしょう…少々 かたくり粉…大さじ3 揚げ油…適量 〜梅みそ〜 水…小さじ1 みそ…大さじ1 さとう…小さじ2 みりん…小さじ2 酒…小さじ1 しょうゆ…小さじ1/2 ねり梅…小さじ1 (作り方) 1とりもも肉に塩こしょうをかけて下味をつける。 2かたくり粉をつける。 3油で揚げる。160度 約7分 4揚げたとり肉に梅みそをかける。 〜梅みそ〜 材用を全て合わせて一煮立ちさせる。 |
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