＜シチューについて＞
英語でシチュー、フランス語でラグーと言います。日本へ伝わったのははっきりしませんが１８７１年（明治４年）には洋食店でシチウ（牛鶏うまに）が出たという話です。明治末期には料理の雑誌に献立がのっていたそうです。誰もが知っている本格的な料理になったのは、第二次世界大戦後だそうです。１０月になってもお昼近くになると気温が高いので本日は冷凍パインナップルを献立に加えてあります。（保健美化給食委員会の昼の放送より）