本日のメニューは中華料理です。
　世界的に広東省から移住した人が多かったことから、日本の中華街で出されているものも広東料理が中心です。
　日本の中華料理は、日本向けに味を変え、エビチリ、麻婆豆腐、坦々麺など、本場中国とは違う味付けのものや中国にないラーメンや冷し中華もあります。また、沖縄のチャンプルー、ラフテーなども中国からの影響を受け変化してできた料理です。
　本日の家常豆腐も、中国料理をもとにして、学校給食に合わせたメニューです。