本日の給食『ごはん・さばのごまだれかけ・野菜の辛し醤油あえ・かきたま汁・牛乳』
本日の魚のごまだれかけは「大西洋サバ」、産地はノルウエーです。アイルランド沖で春先に産卵し、幼魚は餌をとりながらノルウエー南部海域を目指します。回遊ができる体になったら北上し、プランクトンを食べ太ったサバは産卵のために南下します。その時期が9月〜10月頃です。栄養価が高く、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などが含まれ、血液をサラサラにしてくれる効果が注目されています。(保健美化給食委員会 昼の放送発表より)
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