ひじきは、ホンダワラ科の海藻の一種で、古くから「ひじきを食べると長生きする」と言われています。ひじきに含まれるフコキサンチンには、脂肪を燃やす作用があることが解明されています。
≪産地≫ひじき（愛媛）、白ごま（ガテマラ・パラグアイ他）、大豆・昆布・人参（北海道）、ちりめんじゃこ・冷凍白玉（タイ）、油揚げの大豆（アメリカ・カナダ）、鶏卵（青森）、鶏肉（宮崎）、ごぼう・いんげん（埼玉）、長ねぎ（千葉）、小松菜（東京）、干ししいたけ（九州）、米（岡山）