【材料】(４コ分)
・Ａ強力粉…180ｇ
・Ａ薄力粉…20ｇ
・イースト…３ｇ
・三温糖…大さじ3（上白糖でも可）
・塩…ミニスプーン１（小さじ1/6）
・卵…１/２個
・ぬるま湯(40〜45度)…100ｍｌ
（様子を見ながら調節して下さい）
・油…大さじ１
・チーズ…4個（四角いもの）

【作り方】
1．Ａを合わせてふるっておく。オーブンを180度に予熱しておく。
2．Ａを先にボールへ入れ、その上に塩、砂糖、イーストを置く。
(位置：Aの中央下に塩、Aの中央上左側に砂糖、Aの中央上右側にイースト)
　 ○イーストと塩は離して置く。
3．ボールの中が均一になるようにゴムベラなどで混ぜる。
4．２に卵を入れ、さらにぬるま湯を少しずつ加え混ぜる。
　 まとまってきたら手でこねる。
(生地が手についてこなくなるまで、よくこねる。)
5．４に油を入れて生地に混ぜ込む。
(はじめは混ざりませんが、こねていくうちになじんできます。)
6．ラップをかけて40分おいて一次発酵させる。
7．生地を四つに分け、少しこねてガス抜きをし、丸く成型して２０分おく。
(2次発酵)
8．めんぼうで丸くのばし、チーズを生地で包む。
　 とじ目は生地をつまむようにして、しっかりととじる。
9．とじ目のないきれいな面を上にして、表面を調理用のはさみで十字に切り込みを入れる。
10．鉄板に並べ、10分おく(ベンチタイム)。
11．オーブンで焼く。180度で20分。

ポイント！
・オーブンはご家庭のオーブンに合わせて温度や時間を調節して下さい。
・ぬるま湯は様子を見ながら入れて下さい。入れすぎると生地がまとまらなくなります。
　少しかたいくらいで大丈夫です。