【材料】(４人分)
・豚肉(小間)…１６０ｇ
・にんにく…１片＜みじん切り＞
・しょうが…１/４個＜みじん切り＞
・ねぎ…１本＜小口切り＞
・たまねぎ…１〜２個＜くし切り＞
・万能ねぎ…１〜２本＜小口切り＞
・ごま油…小さじ２　　・塩…小さじ１/２
・こしょう…少々　　　　・レモン汁…少々
・鶏がらスープの素…小さじ１
・白ごま…小さじ１
・ごはん…食べられる量
【作り方】
1．フライパンにごま油をひき、にんにく・しょうがを香りがしっかり立つまで炒める。
2．たまねぎを入れよく炒め、豚肉、ねぎを入れてさらに炒める。
3．鶏がらスープの素と塩こしょうで味付けをする。
4．最後にレモン汁と白ごまを入れて、均一に混ぜる。


ポイント！
・大量調理と家庭料理では調味料の分量が異なる場合があります。味を見ながら入れてください。
・レモン汁は無くてもできますが、入れるとさっぱりと仕上がります。入れるときには最後に入れて下さい。
・学校では鶏がらからスープを取ってつくっていますが、ご家庭では鶏がらスープの素でいいかと思います。