お豆かりんとう
・乾燥大豆…30ｇ[ゆでて水切りしておく] ○ゆで大豆なら60ｇ ・でん粉…小さじ２弱 ・さつまいも…1/2本[1ｃｍ角柱] ・揚げ油…適量 ・Ａ砂糖…大さじ２ ・Ａ牛乳…50ｍｌ ・黒ごま…小さじ１[から煎り] 【作り方】 １ さつまいもは素揚げし、大豆はでん粉をつけて揚げる。 ２ Ａを合わせ、火にかけて煮つめる。 ３ １と２を合わせ、たれがよくからんだら黒ごまをふりかける。 ○大量調理と家庭料理では調味料の量など若干異なる場合があります。味を見ながら調節してください。 |
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