【材料】(４人分)
・Ａ豚もも肉…１６０ｇ＜せん切り＞
・Ａしょうゆ…小さじ１
・Ａ酒…小さじ1/2
・にんにく…１片＜みじん切り＞
・しょうが…１/４個＜みじん切り＞
・たまねぎ…１〜２個＜スライス＞
・たけのこ…１/2本＜せん切り＞
・人参…１/２本＜せん切り＞
・ピーマン…1個＜せん切り＞
・オイスターソース…大さじ1/2
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々　　　　　　　　　
・しょうゆ…大さじ１
・トウバンジャン…お好みで　　　　　
・コチジャン…小さじ1/3
・鶏がらスープの素…小さじ１　　　　
・水溶き片栗粉…適量

・ごはん…食べられる量

【作り方】
1．Ａを合わせて、肉に下味をつける。
2．フライパンに油をひき、にんにく・しょうがを香りがしっかり立つまで炒める。
3．たまねぎ、人参、ピーマン、豚肉、たけのこを順に入れよく炒める。
4．鶏がらスープの素と塩こしょうで味付けをする。
5．水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
6．ごはんの上にのせる。


ポイント！
・大量調理と家庭料理では調味料の分量が異なる場合があります。味を見ながら入れてください。
・水溶き片栗粉を入れるときは、一度沸騰させてから入れて下さい。
・学校では鶏がらからスープを取ってつくっていますが、ご家庭では鶏がらスープの素でいいかと思います。