【材料】(４人分)

・春巻きの皮…４枚
・A豚ひき肉…80ｇ
・A鶏ひき肉…60ｇ
・A春雨(乾)…5ｇ[戻してザク切り]
・Aニラ…２株[ザク切り]
・A白菜…２〜３枚[粗みじん切り]
・Aしょうが…１欠片[みじん切り]
・Aにんにく…１欠片[みじん切り]
・Aしょうゆ…小さじ１
・A塩…少々
・A酒…小さじ1/2
・Aでん粉…小さじ２
・Aごま油…小さじ１
・B小麦粉…適量
・B水…適量


【作り方】
１　Aを合わせて、粘りが出るまでよく練る。
２　Bを合わせてドロを作っておく。
３　１を春巻きの皮に包み、巻き終わりに２をつけてしっかりとじる。
４　フライパンに分量外の油をひき、３を焼く。
(オーブンで焼く場合は200度で10〜１２分)



＜ポイント＞
・給食用の大量調理と家庭料理では分量が異なる場合があります。味をみながら調理してください。
・ご家庭のオーブンに合わせて温度や焼き時間を調節してください。