夏野菜の南蛮かけ・なす…2本[厚いちょう] ・かぼちゃ…1/4個[1.5cm角] ・ピーマン…2〜3個[乱切り] ・揚げ油…適量 ・Aしょうゆ…大さじ1 ・Aさとう…大さじ1 ・Aみりん…小さじ1 ・A酢…小さじ1弱 ・A水…大さじ1/2 ・A七味唐辛子…少々(お好みで) 【作り方】 1.Aを合わせてタレを作る。 2.野菜をかぼちゃ→ピーマン→なすの順に素揚げする。 3.油を切った野菜と1を合わせる。 <ポイント> ・給食用の大量調理と家庭料理では分量が異なる場合があります。味をみながら調理してください。 |
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