タンドリーチキン![]() ![]() ・鶏もも肉(切り身)…4枚 ・Aヨーグルト…40g ・Aたまねぎ…1/4個 ・Aカレー粉…小さじ2 ・Aレモン汁…小さじ1 ・Aにんにく…1片 ・Aしょうが汁…1片分 ・Aパプリカパウダー…少々 ・A塩…小さじ1/2 ・Aしょうゆ…小さじ1 【作り方】 1.Aを合わせてミキサーにかける。 2.Aに鶏肉を漬け込む。 3.フライパンを熱し、鶏肉を皮側から焼く。片面強火で30秒、中火〜弱火で2分。 焼き色がついたら、ひっくり返して同じように焼く。 ポイント! ・家庭料理と給食の大量調理では分量が異なる場合があります。味を見ながら調節して下さい。 ・給食ではオーブンで焼いていますが、ご家庭ではフライパンで良いかと思います。オーブンで焼く場合は230度15分を目安に、お使いのオーブンに合わせて調節してください。 ・火加減はご自宅のコンロに合わせて調節してください。(ガスかIHかなど) |
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