5/29 今日の給食
今日は、チキンライス、牛乳、小松菜ときのこのソテー、ヴィシソワーズです。
みなさん、今日は、ヴィシソワーズについてのお話です。 ヴィシソワーズとは、フランスで食べられている料理で、ヴィシー風スープ という意味です。昔、フランスのちょうど真ん中あたりにあるヴィシーという 地域で育った料理人が考えたスープということでこの名前がついたそうです。 たっぷりのじゃがいもを使って作り、仕上げに生クリームを入れてコクを出す ことがこの料理の特徴です。冷たく冷やして飲むことが多い料理ですが、給食では、 温かい状態で提供します。たっぷり使ったじゃがいものおいしさを味わってください。 ![]() ![]() ![]() ![]() |
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