皮を上にして身の方から入れることで、あじが丸まらないようにしています。
これは、調理員さんが見た目にもおいしそうな給食を仕上げるためのポイントだと話してくれました。

＊献立＊
ごはん
みそ汁
あじの甘辛揚げ
野菜のからししょうゆかけ
牛乳