鎌倉時代に粒みそをすり鉢でつぶしたところ、水に溶けやすかったため、みそ汁として食べられるようになりました。
みそ汁に登場によって「一汁三菜」という食事の基本が確立されたといわれています。

＊献立＊
わかめごはん
みそ汁
卵焼き
野菜のごまあえ
牛乳