切干し大根は、昔から保存食として親しまれ、カルシウム・鉄分・食物繊維が豊富な栄養価に優れた食材です。
関西では、一般的に「千切大根」都呼ばれているそうです。

＊献立＊
ごはん
みそ汁
切干し大根の卵焼き
野菜のからししょうゆかけ