じゃがいもは、でんぷんが主成分ですが、ビタミンＣカリウムが多く、寒い国々では「冬の野菜」として大事にされてきました。
お店では、皮が黄色のタイプがよく売られていますが、皮が赤色や紫色のものもありますよ。

＊献立＊
ごはん
じゃがいも入りみそ汁
さばの一味焼き
おかか和え
牛乳