さわらは、漢字で魚へんに春と書きます。
春を告げる魚ともいわれています。
特に、瀬戸内海では、春を告げる東風を「鰆東風」と呼ぶほど、春はさわらがたくさん獲れています。
一方、関東では秋から冬にかけてさわらがおいしくなるので「寒鰆」と呼ばれています。

＊献立＊
たけのこごはん
あられ汁
さわらの西京焼き
野菜のゆかりかけ
牛乳