じゃがいもは、でんぷんが主成分ですが、ビタミンＣカリウムが多く、寒い国々では「冬の野菜」として大事にされてきました。
お店では、皮が黄色のタイプがよく売られていますが、皮が赤色や紫色のものもありますよ。

＊献立＊
ごはん
じゃがいも入りみそ汁
さばの一味焼き
おかか和え
牛乳

甘平は、愛媛県で2007年に誕生した新しい柑橘です。
皮が薄く、果肉がぎっしり詰まっています。
皮が薄いので、栽培が難しいそうです。

＊献立＊
チリビーンズライス
マカロニサラダ
くだもの(甘平)
牛乳

コッペパンは、昭和１０年代に学校給食用に作られたパンです。
名前である「コッペパン」とはフランスのパンであるクッペ(Coupe)から取ったものです。

＊献立＊
コッペパン
ベーコンと野菜のスープ
鮭のピザソース焼き
はちみつドレッシングサラダ
牛乳

さつまいもは、中南米が原産といわれ、ヨーロッパから中国、そして日本へ地球をほぼ一周して、私たちの身近な食事として親しまれています。

＊献立＊
ソース焼きそば
白菜の中華サラダ
大学いも
牛乳

吉野汁は、すまし汁にくず粉を溶いてとろみをつけたものです。
奈良県の吉野がクズの産地として有名なので、吉野汁と呼ばれるようになりました。
給食では、くず粉のかわりにでんぷん(片栗粉)でとろみをつけています。

＊献立＊
ごはん
吉野汁
和風ハンバーグ(おろしソース)
野菜のごまだれあえ
牛乳

イカの足は１０本あります。
１０本のうち２本は特に長くなっています。
この２本の足をのばして、えさを捕まえて食べます。
足なのに、手のような役割をするので、腕ともいいます。

＊献立＊
ごはん
中華スープ
イカのかりんと揚げ
野菜のレモンしょうゆかけ
牛乳

今日のいちごは「あまおう」です。
「赤い、丸い、大きい、うまい」の頭文字をとって名付けられました。
いちごは、へた側からとがった先に向かって甘みが強くなるので、へたを取ってへた側から食べてみましょう。

＊献立＊
スパゲッティミートソース
ツナサラダ
くだもの(いちご)
牛乳

給食の野菜は、調理員さんが切っています。
和え物やサラダで使うにんじんの千切りも切っています。

＊献立＊
ごはん
みそ汁
鶏肉の南蛮漬け
野菜のからししょうゆかけ
牛乳

今日２月３日は節分です。
給食も、大豆やいわしを使った献立にしました。


＊献立＊
あけぼのごはん
呉汁
いわしのかば焼き風
千草和え

切干し大根は、昔から保存食として親しまれ、カルシウム・鉄分・食物繊維が豊富な栄養価に優れた食材です。
関西では、一般的に「千切大根」都呼ばれているそうです。

＊献立＊
ごはん
みそ汁
切干し大根の卵焼き
野菜のからししょうゆかけ