９月９日は、重陽の節句です。別名「菊の節句」とも呼ばれています。
ひなまつり、こどもの日、七夕と同じように、季節のお祝いごとの一つです。
重陽の節句は、健康と長生きを願う日です。
今日は、菊の花に見立てた菊花蒸しを作りました。

＊献立＊
ごはん
沢煮椀
菊花蒸し
野菜のおかか和え
牛乳

さつまいもは、甘味がつよく料理に使うと自然な甘味がおいしさを引き立てます。
蒸してふかしいもにしたり、つぶしてお菓子にしたりすることもできますね。
今日は、ごはんと一緒に炊いてさつまいもごはんを作りました。
秋の味覚を楽しんでください。

＊献立＊
さつまいもごはん
みそ汁
さわらの塩こうじ焼き
磯香和え
牛乳

ダッカルビは、鶏肉や野菜を使った韓国料理です。
「ダッ」は鶏肉、「カルビ」はあばら骨を表していて、骨の周りの肉を食べる料理という意味があるそうです。
キムチの辛さがおいしい丼ぶりです。

＊献立＊
ダッカルビ丼
中華サラダ
フルーツゼリー
牛乳

ピクルスは、酢や香辛料をベースとした調味液に野菜などを漬け込んだものです。
日本では、ピクルスといえばきゅうりのイメージがありますが、ほとんどの野菜がピクルスになります。
今日は、きゅうり、にんじん、セロリー、大根の４種類の野菜をピクルスにしました。

＊献立＊
カレーピラフ
野菜スープ
ピクルス
牛乳

今日から２学期の給食が始まりました。
２学期もいろいろなメニューが登場します。
皆さんにおしい！また食べたい！と思ってもらえるように頑張って作ります。

＊献立＊
豚丼
和風サラダ
くだもの(冷凍みかん)
牛乳