大根のおいしい時期は、１１月〜２月の間で、最も多く出回っているのは青首大根という種類です。
首のところが青く(緑色)になっているので、青首大根と呼ばれています。
世田谷区には、地場野菜である大蔵大根という白首の大根があります。
１１月下旬〜１２月にかけて給食でも登場する予定です。楽しみにしていてください。

＊献立＊
ごはん
鶏肉の甘酢炒め
大根の中華和え
牛乳

今日は、お豆が２種類給食の中に隠れています。
１つ目は、きな粉あげパンのきな粉です。きな粉は、大豆を炒って粉にしたものです。
２つ目は、おまめのミネストローネのひよこ豆です。ひよこ豆は、よく見てみるとひよこのくちばしに似た突起があります。

＊献立＊
きな粉あげパン
おまめのミネストローネ
ハムサラダ
牛乳

１０日は、十五夜でした。
十五夜の日には、ススキやお団子をお供えする習慣があります。
また、十五夜は別名「芋名月」とも呼ばれ、里芋やさつまいもなどのいも類をお供えする地域もあります。
今日は、白玉を使ってお月見だんごを作りました。

＊献立＊
三色丼
ひじきの煮つけ
お月見だんご
牛乳

９月９日は、重陽の節句です。別名「菊の節句」とも呼ばれています。
ひなまつり、こどもの日、七夕と同じように、季節のお祝いごとの一つです。
重陽の節句は、健康と長生きを願う日です。
今日は、菊の花に見立てた菊花蒸しを作りました。

＊献立＊
ごはん
沢煮椀
菊花蒸し
野菜のおかか和え
牛乳

さつまいもは、甘味がつよく料理に使うと自然な甘味がおいしさを引き立てます。
蒸してふかしいもにしたり、つぶしてお菓子にしたりすることもできますね。
今日は、ごはんと一緒に炊いてさつまいもごはんを作りました。
秋の味覚を楽しんでください。

＊献立＊
さつまいもごはん
みそ汁
さわらの塩こうじ焼き
磯香和え
牛乳

ダッカルビは、鶏肉や野菜を使った韓国料理です。
「ダッ」は鶏肉、「カルビ」はあばら骨を表していて、骨の周りの肉を食べる料理という意味があるそうです。
キムチの辛さがおいしい丼ぶりです。

＊献立＊
ダッカルビ丼
中華サラダ
フルーツゼリー
牛乳

ピクルスは、酢や香辛料をベースとした調味液に野菜などを漬け込んだものです。
日本では、ピクルスといえばきゅうりのイメージがありますが、ほとんどの野菜がピクルスになります。
今日は、きゅうり、にんじん、セロリー、大根の４種類の野菜をピクルスにしました。

＊献立＊
カレーピラフ
野菜スープ
ピクルス
牛乳

今日から２学期の給食が始まりました。
２学期もいろいろなメニューが登場します。
皆さんにおしい！また食べたい！と思ってもらえるように頑張って作ります。

＊献立＊
豚丼
和風サラダ
くだもの(冷凍みかん)
牛乳