今日は、七夕です。
七夕は、１年に一度だけ会うことが許された彦星と織姫の中国の伝説から生まれた行事です。
七夕にはそうめんを食べる風習が古くからあります。
今日は、星形の野菜オクラやそうめんなどを使った七夕汁です。

＊献立＊
きのこと豚肉のばら寿司
七夕汁
ぶどうゼリー
牛乳

今日のサラダには、赤色と黄色のパプリカが入っています。
パプリカは、肉厚のピーマンで他にもオレンジ色や紫色、白色などもあるカラフルな野菜です。
ピーマンのような青くささや苦みがなく、甘味があって食べやすいのでサラダなどにぴったりです。

＊献立＊
鮭ピラフ
キャベツスープ
トロピカルサラダ
牛乳

日本で栽培されているかぼちゃには、西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ペポかぼちゃの３種類があります。
よく食べられているのは、ほくほくして甘味の強い西洋かぼちゃです。
ひょうたんのような形のバターナッツや茹でると果肉がそうめんのようになるそうめんかぼちゃなどもあります。

＊献立＊
ごはん／ふりかけ
かぼちゃのみそ汁
鮭の塩こうじ焼き
野菜の梅あえ
牛乳

今日のメロンは、タカミメロンという品種です。
ラグビーボールのような形をしていて、網目が細かくネットの盛り上がりが薄いのが特徴です。

＊献立＊
スパゲッティナポリタン
じゃがいものハニーサラダ
くだもの(メロン)
牛乳

ブロッコリーは、地中海沿岸原産のケールから発達したもので、イタリアで改良されたそうです。
給食では、ブロッコリーの茎の部分もサラダに使っています。

＊献立＊
セルフウィンナーサンド
ひよこ豆入りトマトスープ
ブロッコリーのサラダ
牛乳

６月３０日、今日で１年の半分が終わりましたね。
１年の折返しを迎え、これからの半年も元気に過ごせるようにと願いをこめて、かきあげを作りました。

＊献立＊
野菜のかきあげ丼
野菜とじゃこのカリカリサラダ
りんごゼリー
牛乳

筑前煮の筑前は、今の福岡県のあたりのこといいます。
筑前地方で作られた料理で、筑前煮といわれています。
材料を油で炒めたあとに、水や調味料を入れて作ります。

＊献立＊
ごはん
竹前に
ししゃものみりん焼き
野菜のからししょうゆかけ
牛乳

こんにゃくは、何から作られているか知っていますか？
こんにゃくは、里芋の仲間である「こんにゃく芋」から作られています。
こんにゃく芋の原産はインドネシア半島といわれ、現地では芋の形状から「象の足」と呼ばれています。

＊献立＊
塩焼きそば
こんにゃくサラダ
ぶどうゼリー
牛乳

ほうれん草は、小松菜とよく似ています。
ほうれん草の特徴は、葉っぱがギザギザです。茎は緑色で根元は赤いです。
小松菜の特徴は、葉っぱは丸いです。茎は黄緑色で太いです。

＊献立＊
ピザトースト
ベーコンと野菜のスープ
ほうれん草のソテー
牛乳

給食のお好み焼きは、オーブンを使って焼くので、カップに入れて作ります。
キャベツとにんじん、お肉がたくさん入ったお好み焼きです。

＊献立＊
ごはん
みそ汁
お好み焼き
ひとしお野菜
牛乳

にんじんは、カロテンが豊富な緑黄色野菜です。
カロテンの名は英語の「キャロット」に由来しています。

＊献立＊
ハッシュドポークライス
にんじんサラダ
はちみつケーキ
牛乳

あじは、春から夏にかけて旬をむかえる魚です。
日本近海で漁獲されるあじですが、漁獲量は長崎県が第一位です。
今日は、しょうがをたくさん使ってしょうが風味焼きにしました。

＊献立＊
ごはん
かきたま汁
あじのしょうが風味焼き
おかか和え
牛乳

日本では、焼きぎょうざが一般的ですが、中国では主食として食べることが多いので、水餃子や蒸餃子として食べるのが一般的だそうです。
今日の給食は、ツナとにらが入ったツナにらぎょうざです。揚げて作りました。

＊献立＊
ごはん
中華風たまごスープ
ツナにらぎょうざ
わかめ入り和え物
牛乳

ポトフは、フランスの家庭料理の一つです。
大きく切ったお肉や野菜などを、時間をかけて煮込んだ古くからある素朴な料理です。
フランス語で「火にかけた鍋」という意味があります。

＊献立＊
いちごジャムサンド
鶏肉とさつまいものポトフ
サイコロポテトサラダ
牛乳

農家の方は、朝早くまだ暗い時間からとうもろこしを収穫します。
とうもろこしは、日中太陽の光で作られた栄養を夜に甘い味に変えていきます。
しかし、次の日にまた地用に照らせれると夜に作った甘い味は、とうもろこしの成長のために使われてしまいます。
そのため、甘い味がたくさん残っている朝早い時間に収穫した方がおいしいのです。

＊献立＊
五目冷やしつけうどん
蒸しとうもろこし
彩りきんぴら
牛乳

ワンタンは、日本のうどんやほうとうなどのルーツといわれています。
ワンタンスープは中国では「うんのんたん(雲呑湯)」といいます。
ワンタンがスープの中で浮いている様子が雲のように見えることからつけられました。
中国では、雲を食べることは縁起がいいものとされています。

＊献立＊
ごはん
ワンタンスープ
さばのカレー焼き
野菜の中華風味
牛乳

ふりかけは、「ごはんにふりかけて食べる」が語源といわれtいます。
ひじきやゆかり(赤しそ)を使って、給食室で手作りをしました。

＊献立＊
ごはん／しそひじきふりかけ
豚汁
鮭の塩焼き
おひたし
牛乳

赤飯は、昔からお祝いごとなどの日に作られてきました。
お祝いのときに赤飯を食べるのは、赤い色は、昔から悪いことを追い払う力があると信じられていたからです。
６月１４日は、開校記念日です。みんなで開校記念日をお祝いしましょう。

＊献立＊
赤飯
なめこのみそ汁
鶏肉のみそ漬け焼き
わさび和え
牛乳

６月１１日は、入梅です。暦の上で梅雨が始まるとされている日のことです。
入梅の時期に水揚げされるいわしは「入梅いわし」といわれ、脂がのっておいしくなります。
いわしと梅雨の時期に実る梅を使って梅肉焼きを作りました。

＊献立＊
ごはん
野菜のみそ汁
いわしの梅肉焼き
千草和え
牛乳

酢豚は、角切りの豚肉を油で揚げて、甘酢あんでからめた料理です。
いろいろな野菜をたくさんとることができます。
また、酢を使うので、疲れを取る働きもあります。

＊献立＊
ごはん
酢豚
わかめサラダ
牛乳