ハニーマスタードサラダは、はちみつと粒マスタードを使ったドレッシングで味付けを下サラダです。
はちみつの甘さと粒マスタードのピリッとした辛みと程よい酸味が食欲をそそります。

＊献立＊
鮭ピラフ
キャベツスープ
ハニーマスタードサラダ
牛乳

春野菜のうま煮には、ふきが入っています。
ふきは、春を告げる日本原産の野菜です。シャキっとした食感とほろ苦さが特徴です。
ふきをおいしく仕上げるために、調理員さんが一本一本丁寧にスジを取りました。

＊献立＊
ごはん
春野菜のうま煮
千草和え
黒砂糖蒸しパン
牛乳

大きな豆と呼ばれる大豆は、「大きい」というより「大切」だという意味が込められているそうです。
豆の中でも大切にされている理由には、栄養価が高いことだけでなく、長期保存ができることや、豆腐やみそ、しょうゆなどたくさんの食品に加工ができることもあげられます。

＊献立＊
青菜のチャーハン
春雨スープ
大豆とじゃこの甘辛あげ
牛乳

5月5日は、こどもの日「端午の節句」です。
病気や悪いことをけるために、しょうぶ湯に入ったり、ちまきやかしわ餅を食べたりします。
今日、給食室では皆さんの成長をお祝いし、中華おこわを作りました。

＊献立＊
中華おこわ
もやし入り中華スープ
野菜の甘酢漬け
くだもの(デコポン)
牛乳

今日は、じゃがいものみそ汁です。
じゃがいもは、春が旬の野菜です。
じゃがいもは、世界中で栽培されています。
ビタミン類も豊富なことからフランスでは「大地のりんご」とも呼ばれています。

＊献立＊
ゆかりごはん
じゃがいものみそ汁
さわらのしょうが風味焼き
大根とわかめの和え物
牛乳

今日は春に旬をむかえるアスパラガスを使ったサラダです。
アスパラガスは、1日に10センチ伸びるパワフルな野菜です。
その力は、アスパラギン酸という成分のおかげです。
アスパラギン酸は、疲労回復効果に役立ちます。

＊献立＊
チキンカレーライス
春野菜サラダ
くだもの(清見タンゴール)
牛乳

さわらは、漢字で魚へんに春と書きます。
春を告げる魚ともいわれています。
特に、瀬戸内海では、春を告げる東風を「鰆東風」と呼ぶほど、春はさわらがたくさん獲れています。
一方、関東では秋から冬にかけてさわらがおいしくなるので「寒鰆」と呼ばれています。

＊献立＊
たけのこごはん
あられ汁
さわらの西京焼き
野菜のゆかりかけ
牛乳

さばには、マサバ、ゴマサバ、タイセイヨウサバの3種類があります。
それぞれ体の模様が違います。
ゴマサバは、体の下半分にごまのような黒い点があります。
タイセイヨウサバは、背中にくっきりとした太く濃いしま模様があります。

＊献立＊
ごはん
なめこのみそ汁
さばのねぎみそ焼き
わさび和え
牛乳

生揚げ豆腐は、木綿豆腐を水切りしてから高温で揚げたものです。
油揚げの別称「薄揚げ」に対して厚揚げともいいます。
今日は、おみそ汁の具にしました。
生揚げもお味噌も大豆の加工品なので、相性抜群です。

＊献立＊
ごはん
生揚げのみそ汁
ひじき入り卵焼き
青菜のおひたし
牛乳

トックは、韓国のおもちです。
韓国でもおもちは、正月などの行事に欠かせないものだそうです。
「トッ」がおもち全般を意味し、トックは「汁物のもち」、トッポギは「炒めたもち」という意味になるそうです。

＊献立＊
ソース焼きそば
トックのスープ
こんにゃく入り海藻サラダ
牛乳

ポトフは、フランスの家庭料理の一つです。
お鍋で大きく切った野菜やお肉を、時間をかけて煮込んだおいしい料理です。
フランス語でpotは鍋やつぼ、feuは火を示すので、「火にかけた鍋」という意味になります。

＊献立＊
シュガーバタートースト
ポトフ
ツナサラダ
牛乳

今日のお魚は、鮭です。
鮭は、昔から日本で親しまれている魚の一つです。
鮭は、皮で生まれて海で育ちます。海では、3〜4年かけてエサを食べて大きく成長して、秋に生まれた川に戻ってきます。

＊献立＊
ごはん
豚汁
鮭の塩こうじ焼き
野菜のからし和え
牛乳

今日のくだものは、甘夏です。
ほろ苦くて甘酸っぱい、プチプチとした食感の果肉が特徴的です。
そして、さわやかな香りがする柑橘です。

＊献立＊
麻婆豆腐丼
春雨サラダ
くだもの(甘夏)
牛乳

カラーマンダリンは、大きさも温州みかんに似ていることから、春に食べられるみかんとして知られています。

＊献立＊
わかめごはん
肉じゃがうま煮
野菜のみそ和え
くだもの(カラーマンダリンオレンジ)
牛乳

給食が始まって、1週間がたちました。
新しいクラス、新しい仲間と食べる給食はどうですか？
今日は、みなさんの入学と進級をお祝いして給食室で赤飯を炊きました。

＊献立＊
赤飯
白玉入りすまし汁
鶏肉の照り焼き
野菜のおかか和え
牛乳

今日のくだものは、デコポンです。
デコポンは、へたのまわりがポコンと盛り上がった独特の形から名づけられました。
甘みが強くて、ほどよい酸味がある柑橘です。

＊献立＊
豚丼
磯香和え
くだもの(デコポン)
牛乳

給食室では、器械を使って野菜を切ることもありますが、ほとんどの野菜を調理員さんが包丁を使って切っています。
今日の千切りサラダの野菜も調理員さんが包丁を使って切りました。
それは、包丁を使った方がよりおいしく給食を作ることができるからです。

＊献立＊
コーンチャーハン
中華スープ
千切りサラダ
牛乳

今日の給食は、ごぼうをたくさん使った鶏ごぼうピラフです。
ごぼうを食べるのは日本だけといわれていましたが、近年では台湾などのアジアやヨーロッパでも関心が高まっている食材です。
ごぼうのいい香りやうま味は皮の部分に含まれています。
ピラフを食べた時、ふわっとごぼうのいい香りがしたと思います。

＊献立＊
鶏ごぼうピラフ
野菜スープ
りんごゼリー
牛乳

今日から、給食が始まりました。
新しいクラス、新しい仲間と食べる最初の給食です。
これから、いろいろなメニューや食材が登場します。
楽しみにしていてください。

＊献立＊
チキンライス
シーザーサラダ
みかんゼリー
牛乳