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(今日の献立)
・ごはん
・打ち豆のみそ汁
・いかのかりんとう揚げ
・小松菜のサラダ
・美生柑
・牛乳
「打ち豆」は、大豆を石うすの上でつぶし乾燥させたもので、主に日本海側の雪の深い地域で伝統的に作られている大豆の保存食です。大豆本来の良質なたんぱく質は損なわれないため、さまざまな料理に使うことができ、東北地方や北陸地方の郷土料理にもなっています。
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