9月14日 本日の献立と産地![]() ![]() ごはん さばのみそ煮 おくらともやしのおひたし 吉野汁 【給食食材の産地】 しょうが 高知県 ねぎ 山形県 おくら 群馬県 もやし 栃木県 にんじん 北海道 さば 長崎県 鶏肉 山梨県 米 福井県 【給食メモ】 今日はすまし汁にとろみがついた吉野汁です。奈良県の吉野山がくずの産地であることから、すまし汁にくず粉でとろみをつけた汁のことを吉野汁と呼びます。現在、くず粉は貴重品となったため、片栗粉で代用することが多くなっています。給食でも片栗粉を代用品として吉野汁を作りました。 |
|