10月6日 本日の献立と産地![]() ![]() ごはん 家常豆腐 野菜の中華風味 くだもの 【給食食材の産地】 にんにく 青森県 しょうが 高知県 にんじん 北海道 ねぎ 青森県 もやし 栃木県 にら 栃木県 みかん 熊本県 豚肉 千葉県 米 福井県 【給食メモ】 家常(じゃーじゃん)豆腐(どうふ)は中国四川省の家庭料理です。四川省の料理は辛い料理が多いですが、家常豆腐は辛くありません。家常豆腐は漢字の通り“家で日常的に作る豆腐料理”という意味です。家常豆腐に使われる豆腐は豆腐を揚げた生揚げを使います。給食では豆腐で作りました。 今日は備蓄米を使用しました。 |
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