<本日の献立>
ビビンバチャーハン
チゲスープ
杏仁豆腐

<給食食材の産地>
しょうが　　　高知県
にんじん　　　千葉県
にんにく　　　青森県
はくさい　　　群馬県
えのき　　　　新潟県
ねぎ　　　　　埼玉県
にら　　　　　茨城県
こまつな　　　茨城県
豚肉　　　　　千葉県
鶏肉　　　　　山梨県
鶏卵　　　　　群馬県
米　　　　　　福井県

<給食メモ>
今日の杏仁豆腐はいつもと少し違います。
いつもは寒天で杏仁豆腐をつくっていますが、今日はアガーというゼラチンや寒天と比べて最も透明度が高く、寒天とゼラチンの間くらいの食感になる凝固剤を使いました。
アガーはカラギーナンという海藻やローカストビーンガムというマメ科の種子の抽出物からできています。
寒天やゼラチンで作ったゼリーとの違いを楽しんでください。

<本日の献立>
スパゲティミートソース
海藻サラダ
スコーン

<給食食材の産地>
にんにく　　　青森県
たまねぎ　　　北海道
セロリ―　　　愛知県
にんじん　　　千葉県
ピーマン　　　宮崎県
きゃべつ　　　愛知県
もやし　　　　栃木県
豚肉　　　　　千葉県

<給食メモ>
今日はリクエスト給食のアンケートでリクエストが多かった海藻サラダです。
今日のサラダにはわかめ・きくわかめ・白とさかのり・赤とさかのりが入っています。
見た目や食感の違いを楽しみながら食べてみてください。

<本日の献立>
中華丼
大豆とじゃこの甘辛揚げ
ワンタンスープ

<給食食材の産地>
しょうが　　　高知県
にんにく　　　青森県
にんじん　　　千葉県
チンゲン菜　　茨城県
えのき　　　　新潟県
ねぎ　　　　　世田谷区
はくさい　　　世田谷区
こまつな　　　世田谷区
豚肉　　　　　千葉県
鶏肉　　　　　山梨県
いか　　　　　ベル―
えび　　　　　インド・パキスタン
じゃこ　　　　兵庫県
米　　　　　　福井県

<給食メモ>
今日はリクエスト給食のアンケートで多かった大豆とじゃこの甘辛揚げです。大豆などの豆類は私たちの食生活を支える重要な作物として栽培されてきました。
豆類の中でも大豆はたんぱく質を多く含み、アミノ酸バランスにも優れています。人が生きるために必要ですが、人が作ることができないアミノ酸を必須アミノ酸といいます。米に足りない必須ミノ酸を大豆や大豆製品を一緒に食べることで補うことができ、必須アミノ酸の確保に理想的な組み合わせです。

<本日の献立>
ごはん
さばのみそ煮
きのこ入り煮びたし
けんちん汁

<給食食材の産地>
しょうが　　　高知県
えのき　　　　新潟県
ごぼう　　　　青森県
にんじん　　　千葉県
じゃがいも　　北海道
ねぎ　　　　　世田谷区
こまつな　　　世田谷区
はくさい　　　世田谷区
だいこん　　　世田谷区
鶏肉　　　　　山梨県
さば　　　　　長崎県
米　　　　　　福井県

<給食メモ>
給食では意外に登場回数が多いこんにゃくですが、何から作られているか皆さん知っていますか？
こんにゃくいもといわれる里芋と同じ仲間のいもから作られています。写真のいもがこんにゃくいもです。
昔はこんにゃくの粉をうまく精製できず黒いこんにゃくしかなかったそうです。
今日はけんちん汁に入っています。

<本日の献立>
ガーリックトースト
クリームシチュー
コーン入りフレンチサラダ
くだもの

<給食食材の産地>
にんにく　　　青森県
ぱせり　　　　茨城県
たまねぎ　　　北海道
にんじん　　　千葉県
じゃがいも　　北海道
しめじ　　　　長野県
ブロッコリー　愛知県
きゃべつ　　　愛知県
きゅうり　　　宮崎県
はるみ　　　　愛媛県
鶏肉　　　　　山梨県

<給食メモ>
今日はリクエスト給食のアンケートで多かったガーリックトーストです。
今日のガーリックトーストにはソフトフランスパンを使いました。
食パンとは違い、噛みごたえのあるしっかりとしたパンです。
噛めば噛むほどおいしさを感じられるパンです。しっかり噛んで食べましょう。

<本日の献立>
ごはん
ふりかけ
きんぴら煮
ごま酢あえ
みそ汁

<給食食材の産地>
じゃがいも　　北海道
にんじん　　　千葉県
ごぼう　　　　青森県
いんげん　　　沖縄県
もやし　　　　栃木県
きゃべつ　　　愛知県
えのきたけ　　新潟県
こまつな　　　東京都
じゃこ　　　　兵庫県
豚肉　　　　　千葉県

<給食メモ>
今日はごまをふりかけとごま酢あえに使いました。ふりかけにはいりごま、
ごま酢あえにはすりごまを使っています。
いりごまとすりごまの違いはごまの皮があるかないかです。
原料のごまは同じなので、栄養価は同じです。しかし、からだへの吸収率で比べるといりごまよりすりごまのほうが高いです。では、すりごまだけ使えばいいのでは？と疑問に思うかもしれませんが、ごまは粒をかんだ瞬間が一番香ばしさを感じることができるそうです。よく噛んで食べればいりごまもすりごまと同じように高い吸収率につながります。しっかり噛んで食べましょう。

＜本日の献立＞
チキン勝カレーライス
ブロッコリーサラダ

＜給食食材の産地＞
にんにく　　　青森県
しょうが　　　高知県
たまねぎ　　　北海道
セロリー　　　静岡県
にんじん　　　千葉県
じゃがいも　　北海道
りんご　　　　青森県
きゃべつ　　　愛知県
ブロッコリー　世田谷区
鶏肉　　　　　宮崎・茨城・栃木県
米　　　　　　福井県

＜給食メモ＞
今日は3年生の受験応援献立です。
受検に勝つ！にかけてチキンカツをのせたカレーライスにしました。
副菜はブロッコリーを使ったサラダです。
ブロッコリーはビタミンＣが豊富で、疲労回復や風邪の予防に効果があるといわれて
います。
受検に勝つためにも、体調を整えておくことは重要です。
しっかり食べて受験に備えてください。

<本日の献立>
ごはん　
照り焼きいわしバーグ
土佐あえ
みそ汁
黒糖大豆

<給食食材の産地>
しょうが　　　高知県
にんにく　　　青森県
たまねぎ　　　北海道
もやし　　　　栃木県
にんじん　　　千葉県
じゃがいも　　北海道
ほうれんそう　世田谷区
だいこん　　　世田谷区
はくさい　　　世田谷区
こまつな　　　栃木県
いわし　　　　鹿児島県
米　　　　　　福井県

<給食メモ>
今日は、節分献立です。
節分はもともと、立春、立夏、立秋、立冬の前日のことでしたが、今では立春の前日のことだけをいうようになりました。
節分に炒り豆を年の数や年にひとつ足した数を食べると1年元気に過ごすことができるといわれています！

<本日の献立>
ピザトースト
ポトフ
フルーツヨーグルト

<給食食材の産地>
にんにく　　　青森県
たまねぎ　　　北海道
ピーマン　　　宮崎県
にんじん　　　千葉県
じゃがいも　　北海道
きゃべつ　　　愛知県
セロリ―　　　愛知県
かぶ　　　　　千葉県
豚肉　　　　　千葉県

<給食メモ>
ポトフは火にかけた鍋という意味のフランスの家庭料理です。大きめに切った肉や野菜を香草と煮込んだ料理です。
肉と野菜のうまみが溶けだしたスープはやさしい味付けになっています。
寒い冬におなかの中から温まります。
体温を上げることで免疫力が上がるといわれています。体温を上げるために温かい料理や体温を上げる食材を食べることも効果があるそうです。
しっかり食べて、寒くて乾燥した冬を乗り切りましょう！

<本日の献立>
ごはん
麻婆豆腐
ナムル
くだもの

<給食食材の産地>
にんにく　　　青森県
しょうが　　　高知県
ねぎ　　　　　埼玉県
にんじん　　　千葉県
もやし　　　　栃木県
こまつな　　　千葉県
ぽんかん　　　熊本・和歌山県
豚肉　　　　　千葉県
米　　　　　　福井県

<給食メモ>
毎日給食に登場するにんじんは、カロテンを多く含む野菜です。
カロテンは、鼻やのどの粘膜を丈夫にし、ウイルスが侵入するのを防いだり、免疫力を高めてくれます。
風邪が流行っている今の季節に大切な栄養素です。

<本日の献立>
ごはん
魚のみぞれ風
茎わかめの炒め煮
かきたま汁

<給食食材の産地>
だいこん　　　神奈川県
しょうが　　　高知県
ごぼう　　　　青森県
にんじん　　　千葉県
いんげん　　　沖縄県
えのきたけ　　長野県
ねぎ　　　　　埼玉県
こまつな　　　埼玉県
豚肉　　　　　千葉県
鶏卵　　　　　群馬県
ガストロ　　　太平洋
米　　　　　　福井県

<給食メモ>
今日は冬が旬の大根を使用して魚のみぞれ風を作りました。
大根は、春の七草のひとつ「すずしろ」としても知られる日本に古くからある野菜です。
大根には消化を促す酵素が含まれており、お正月のごちそうで疲れた胃腸にやさしい食材です。