本日の春野菜のうま煮の中にたけのこ、ふきが入っていますが、ふきは日本原産で北海道、本州、四国、九州でも見られます。水が豊かで風が強くないところで育ちます。北海道の螺湾川に自生するラワンブキは高さ２〜３ｍに達します。昔は高さ４ｍになるものがあり、馬に乗ったままその下をくぐることが出来たそうです。ふきの不思議なところは早春、葉より先に花が伸び出すところです。これをふきのとうと呼んでいます。お家でもふきのとうの天ぷらやみそあえなど見たり、食べたことがある人もいると思いますが、苦味がある春の山菜の代表格です。（保健美化給食委員会　昼の放送発表より）