本日は、小麦粉でルーを作らない中華カレーです。
　作り方を紹介します。
　１　米は酒を入れて炊く。
　２　えび、いかはゆでて酒をふる。豚肉にカレー粉をまぶす。
　３　鶏ガラでスープをとる。
　４　材料を油で炒め、スープを加える。カレー粉、醤油で調味する。
　５　白菜、チンゲン菜などを入れる。
　６　仕上げに片栗粉でとろみをつける。仕上げにうずら卵を入れる。

　おそば屋さんのカレー丼の作り方に似て、とても手軽なメニューです。