本日は、「食育の日」です。
　栄養の偏りや不規則な食事、伝統的な食文化の危機など、今、いろいろな問題がある中で「食」に関する知識や「食」を選択する力を学ぶ必要があります。
　「食育」とは健全な食生活を実践できる人に育てることであり、食育推進基本計画によって「食育の日」（毎月１９日）が定められました。
　本日は「食育の日」ですので「日本の食文化を」との願いを込めて和食にし、冬至も近いという季節感を味わってもらうために漬物にゆずを使用しました。