ジャンボぎょうざには、豚肉、しょうが、キャベツ、長ねぎ、にんにく、にらが入っています。にらは、栄養価が高く、スタミナが付く食材として有名です。ベーターカロチン、ビタミンＡ・Ｃ、カルシウム、リン、鉄などを含みます。匂い成分のアリシンと豚肉のビタミンＢ１が結合することで、栄養の吸収がよくなります。ほかに、整腸作用があることから、昔より胃腸の薬とされています。
≪産地≫しょうが・長ねぎ（千葉）、キャベツ（神奈川）、にら（埼玉）、にんにく・鶏卵・豚肉（青森）、小松菜（東京）、もやし（群馬）、人参（徳島）、鶏肉（宮崎）、米（広島）、炊き込みわかめ（韓国）、いりごま白（パラグアイ・ガテマラ・ボリビア他）