野菜の栄養の中で、ビタミンとともに注目されるのが食物繊維です。食物繊維は、満腹感を高めたり、血糖値が上がるのを緩やかにします。また、腸の中の善玉菌を増やし、老廃物をからめとる働きもあるそうです。
≪産地≫にんにく（青森）、玉ねぎ、人参、じゃがいも、レトルトホールコーン（北海道）、ピーマン（千葉）、キャベツ（群馬）、きゅうり（長野）、鶏肉（宮崎）、ベーコン（デンマーク・ハンガリー）、コーンクリーム缶（アメリカ）、マッシュルーム缶（インドネシア）、粉チーズ（オーストラリア）、食パンの小麦（カナダ・アメリカ）