ナスの色は、濃い紫色が多いですが、紫、緑、白、赤、黄色など多彩です。食物繊維が多く低カロリーで、ナスの色素ナスニンによる生活習慣病の予防が期待されています。ナスが苦手だと思っている人も油で揚げているので、食べやすくなっていると思います。
≪産地≫玉ねぎ・人参・大根・かぼちゃ（北海道）、三つ葉（千葉・埼玉）、ナス（群馬）、ピーマン（岩手）、赤ピーマン（千葉）、長ねぎ（茨城）、鶏卵（青森）、たけのこの水煮（中国）、生わかめ（韓国）、鶏肉（宮崎）、エビ（タイ）、米（岡山）、油揚げの大豆（カナダ・アメリカ）

ナシゴレンは、インドネシア、マレーシアのチャーハンです。給食では、トムヤムペーストとナンプラーを使用していて、他のチャーハンとは別の風味がします。今日は豚ひき肉を使用していますが、現地では豚肉は使用しないそうです。
≪産地≫きくらげ（中国）、エビ（タイ）、鶏肉・にんにく・豚肉（青森）、しょうが・赤ピーマン（千葉）、パセリ（長野）、玉ねぎ・人参（北海道）、にら（茨城）、鶏肉（宮崎）、ピーマン（岩手）

いよいよ２学期が始まりましたが、まだまだ気温は真夏のようです。
暑さは体にとって大きなストレスです。ビタミンＢ１、ビタミンＣが著しく消耗するといわれ、食事からしっかり補うことが大切です。本日のスープには、タンパク質、ビタミンＢ１がたっぷり入っています。
≪産地≫人参・しょうが（千葉）、長ねぎ（茨城）、白菜（長野）、もやし・小松菜（東京）、鶏卵（青森）、ベーコン（デンマーク・ハンガリー）、白玉（タイ）、みかん缶（和歌山）、黄桃缶（南アフリカ）、パイン缶（タイ）、たけにこ水煮・きなこ（中国）