炒める順番は・・・2
6年生の野菜炒めの調理実習もあと1クラスで終わりです。
にんじんの千切り・ピーマンの千切り・キャベツのたんざく切りのはずが、 にんじんは半月切りになるグループもあり、野菜の切り方には課題が残りました。 また、にんじんを切って炒めている間にピーマンを手早く炒めないと、にんじんが焦げて黒くなってるグループも・・・ 彩りよく手早くやることの難しさを実感していました。 来週は、「野菜に合った切り方で炒めよう」というテーマで実習を行います。 自分で選んだ野菜を、何切りにするかを考えました。 にんじんの千切りをリベンジする子や、玉ねぎの薄切りに挑戦する子、 じゃがいもの皮をむいて、短冊切りというレベルの高いものに挑む子もいます。 実習中、フライパンでのやけどが数名出てしまったので、再度安全に調理できるように指導していきます。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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